Cov txheej txheem thev naus laus zis ntawm kev txiav nqaij nyuj carcasses

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Nws yuav zoo li tias hom kev ua haujlwm xws li txiav txhua yam nqaij tsis yooj yim. Nws tsuas yog tsim nyog los txiav tawm qhov tsim nyog. Txawm li cas los xij, hauv kev muaj tiag, txhua yam yog me ntsis nyuaj dua. Muaj ib phau ntawv qhia yuav ua li cas boning, trimming, butchering nqaij nyuj carcasses thiab ntau dua.

Cov ntaub ntawv dav dav txog nqaij thiab cov txheej txheem ua haujlwm

Piv txwv li, boning, cov txheej txheem no yog raug rau cov nqaij ntawm cov pob txha, uas yog nyob rau hauv ib tug chilled, thawed, steamed thiab txias lub xeev. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau soj ntsuam ib qho kev ntsuas kub ntawm cov leeg nqaij ua ntej txiav cov nqaij nyuj lossis lwm cov nqaij. Chilled thiab thawed carcass yog suav hais tias yog qhov kub thiab txias ntawm 1 txog 4 degrees Celsius. Cov khoom siv hluav taws xob yuav tsum muaj qhov ntsuas kub tsawg kawg 35 degrees. Cov chaw txias txias tau suav tias yog thaj chaw uas muaj qhov kub tsis tshaj 12 degrees Celsius.

Ntxiv mus, nws yuav tsum tau ntxiv tias cov txheej txheem rau kev tshem tawm, txiav lossis txiav cov nqaij nyuj tsuas yog ua tau tom qab nws tau kuaj xyuas los ntawm kws kho tsiaj. Yog tias nws tso cai, ces cov khoom tuaj yeem dhau mus ua haujlwm ntxiv. Nws kuj tsim nyog ntxiv ntawm nohais tias ua ntej mus rau tus txheej txheem nws tus kheej, cov nqaij yog hnyav rau categorize nws. Tsis tas li ntawd, txhua yam khoom muaj nws tus yam ntxwv.

Raws li nqaij nyuj, nws yog yam ntxwv ntawm nws cov xim. Cov khoom no yog txawv los ntawm ib tug marble ntxoov ntxoo ntawm cov nqaij, muaj txheej ntawm adipose ntaub so ntswg nyob rau hauv cov cheeb tsam ntawm transverse txiav nqaij. Los ntawm nws tus kheej, cov nqaij no yog tuab heev, uas ua rau qee qhov tsis yooj yim thaum txiav nqaij nyuj, vim koj yuav tsum siv zog ntau rau nws.

Cia kub ua ntej ua

Cov txheej txheem ua haujlwm yuav tsum tau ua kom nruj, saib xyuas lub sijhawm ntawm txhua qhov haujlwm. Tsis tas li ntawd, cov khoom sib txawv hauv lawv qhov kub thiab txias.

Piv txwv li, yog tias tom qab txiav cov nqaij nyug lossis tsis pub dhau 1.5 teev tom qab tua, qhov kub ntawm lub duav ntawm qhov tob txog li 6 cm yog 36-38 degrees, ces qhov no yog nyob rau hauv chav. chav. Cov khoom no yog qhov zoo tshaj plaws siv los ua cov hnyuv ntxwm boiled, frankfurters, sausages, thiab lwm yam. Tsis tas li ntawd, cov nqaij nyug tau muab faib ua ntau pawg, uas tseem cuam tshuam rau kev ua thiab siv cov carcass ntxiv.

Raws li kev tswj hwm kub, muaj ob peb hom ntxiv. Yog tias, tom qab txiav cov nqaij nyuj, cov nqaij uas tau txais tau txias ntawm qhov kub tsis qis dua 12 degrees Celsius, thiab cov tawv nqaij qhuav tshwm rau saum npoo, ces qhov no belongs rau pab pawg ntawm ntau yam txias.

Tom qab txiav nqaij nyug, daim yuavQhov kub thiab txias ntawm 0 txog 4 degrees Celsius. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij ntshiv nyob twj ywm elastic, noo noo los ntawm nto ploj, thiab qhuav crust tseem nyob. Tom qab dhau los ntawm cov txheej txheem no, cov khoom raug suav tias yog chilled. Tom qab txiav cov nqaij nyuj, cov nqaij tuaj yeem muaj qhov kub ntawm -3 txog -5 rau ntawm qhov chaw thiab los ntawm 0 txog 2 degrees hauv thickness. Hom no yog hu ua khov, thiab qhov kub ntawm tag nrho cov carcass yuav tsum yog kwv yees li ntawm -3 txog -2 degrees. Ib yam khoom raug suav tias yog khov yog tias nws cov leeg nqaij kub tsis tshaj -8 degrees Celsius. Cov khoom thawed yog cov uas nws qhov kub thiab txias hauv cov leeg nce mus txog 1 degree, thaum tsim khoom tsim.

Npaj rau kev ua

Txoj kev ntawm kev tua nyuj nqaij nyuj yuav tsum tau muab cov nqaij xa mus rau kev ua kom dhau los ntawm qee qhov kev npaj.

1. Ua ntej koj hloov lub cev lossis ib nrab lub cev rau kev txiav, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau kuaj xyuas los ntawm kws kho tsiaj thiab kws kho mob huv. Lub hom phiaj ntawm kev tshuaj xyuas no yog txhawm rau txiav txim siab cov khoom lag luam ntawm cov khoom siv raw, nrog rau qhov ua tau ntawm nws siv ntxiv.
2. Yog tias cov pob txha tuaj txog yav tas los tau txias los yog thawed, lawv raug ntxuav ntawm cov kab mob, muaj npe, thiab cov ntshav txhaws tawm, yog tias muaj. Qee zaum, nws yuav tsim nyog thaum, tom qab ziab qhuav, koj yuav tsum ntxuav lub cev. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum siv dej, qhov kub ntawm 30 txog 50 degrees Celsius.
3. Cov nqaij khov ua tsis tausiv rau txiav, thiab yog li ntawd nws yuav tsum xub thawed. Nws tuaj yeem ntxiv tau tias cov khoom khov yuav tsum ua raws li cov cai uas tau sau tseg hauv cov ntaub ntawv tswj hwm thiaj li yuav siv tau.

Tom qab dhau theem kev npaj, koj tuaj yeem pib txiav cov nqaij nyuj. Cov txheej txheem thev naus laus zis ntawm kev ua haujlwm no txawv heev, nyob ntawm seb qhov twg yuav tsum tau ua tiav. Nws kuj tseem ceeb heev kom nkag siab ntawm no tias kev txiav yog ib lub npe uas suav nrog ntau txoj haujlwm, uas yog, txiav cov carcass mus rau ntau qhov chaw, deboning qhov chaw, uas yog, cais cov pulp ntawm cov pob txha, nrog rau kev txiav (tshem tawm cov leeg, pob txha mos, zaj duab xis thiab lwm yam).

Txiav pob txha

Txhawm rau txuas mus rau cov txheej txheem deboning, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum txiav cov nqaij nyuj ib nrab ntawm cov nqaij nyug mus rau ntau qhov chaw. Cov kauj ruam ua no yog ua nyob rau hauv 6 cov kauj ruam txuas ntxiv. Nws yog ib qho tsim nyog ntxiv tias nyob rau theem no, txoj hauv kev siv nyiaj siv ua haujlwm lossis lub rooj txiav tshwj xeeb nrog txoj kab nqes rau kev txo qis ntawm tus kheej yog siv los ua cov khoom siv rau kev txiav nqaij nyuj.

• thawj kauj ruam yog txiav tawm scapula nyob nruab nrab ntawm cov leeg uas txuas lub scapula thiab lub hauv siab.
• Kauj Ruam thib ob yog txiav tawm lub caj dab, nyob nruab nrab ntawm lub ncauj tsev menyuam kawg thiab thawj lub dorsal vertebrae, rau qhov no koj tuaj yeem siv daim ntawv pov thawj.
• Kauj Ruam thib peb yog txiav tawm lub hauv siab nrog rau cov pob txha mos, nyob rau hauv qhov chaw ntawm cov tav tsuastxuas nrog cov pob txha mos, thiab yog tias peb tab tom tham txog tus tsiaj qub, ces ib feem ntawm cov nqaij nyug, uas yog, lub mis, koj tsuas yog yuav tsum tau txiav tawm nrog ib daim nqi.
• Plaub theem - txiav tawm dorsal-costal ib feem ntawm lub lumbar ib feem, xws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm lub caj dab thiab qaum, qhov kev txiav yog ua tom qab lub xeem tav thiab pem hauv ntej ntawm lub lumbar vertebra.
• Tom qab ntawd yuav tsum tau txiav lub lumbar ntawm lub duav.
• Txoj kauj ruam kawg ntawm kev txiav yog txiav tawm ntawm lub duav ntawm lub sacrum nrog ib daim ntawv nyiaj.

Nws tsim nyog sau cia tias thaum xub thawj cov khoom tuaj hauv daim ntawv carcasses, ib nrab carcasses lossis quarters. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, carcass nqaij yuav tsum tau txiav raws li tau piav saum toj no. Nws tseem tuaj yeem ntxiv tau tias lub forequarters thiab hindquarters nkag mus rau kev ua haujlwm kuj raug cais rau hauv bran thiab mus rau theem deboning. Lub forequarter yog suav tias yog txhua yam ntawm lub caj dab mus rau hauv siab, nrog rau cov dorsal-rib thiab scapular cheeb tsam. Tus so belongs rau lub hindquarter.

Bone deboning process

Raws li tau hais ua ntej lawm, txheej txheem ntawm kev txiav nqaij nyug carcass, daim duab uas yuav nthuav tawm, muab faib ua ob peb theem loj, thiab tsis xaus nrog qhov tseeb tias qhov carcass tsuas yog txiav. Deboning yuav tsum tau ua tom ntej.

Cov txheej txheem ntawm kev ua cov hniav yog qhov txawv me ntsis, thiab yog li nws tsim nyog xav txog ntau yam ntxiv thiab pib ntawm sab laug. Sab laug lub xub pwg hniav yog muab tso rau ntawm lub rooj nrog rau sab nrauv kom lub forearm tig mus rau tus neeg. Tom qab ntawdNws yog ib qho tsim nyog yuav tau pib cais cov nqaij ntawm cov pob txha nrog kev txav ntawm rab riam kom deb ntawm koj. Lub zog yuav tsum npog thaj tsam ntawm lub luj tshib mus rau lub xub pwg sib koom ua ke thiab tshem tawm cov nqaij los ntawm humerus. Cov riam yuav tsum mus tiaj tus. Tom qab ntawd, tib txoj kev, txiav tawm tag nrho cov nqaij los ntawm sab laug humerus thiab scapula. Tom ntej no, koj yuav tsum tuav cov khoom los ntawm lub vojvoog, thiab txav riam deb ntawm koj tus kheej, cais nws ntawm sab xis ntawm humerus. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem txiav cov leeg nqaij ntawm sab xis ntawm lub vojvoog thiab sab laug ntawm ulna. Ntawm no yog qhov yuav tsum tau coj riam rau koj tus kheej, tsis yog los ntawm koj tus kheej.

Thaum cov nqaij los ntawm lub ledge no raug txiav, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau hla lub riam los ntawm sab laug mus rau sab xis kom txiav cov leeg ntawm lub luj tshib, thiab tseem yuav cais lub luj tshib thiab radial ntawm lub xub pwg nyom. Ob qhov sib cais yog tag nrho stripped. Nws yog ib qho tsim nyog tsis txhob kov tsuas yog qhov chaw interosseous xwb. Cov kauj ruam tom ntej ntawm kev txiav nqaij yog ua li no. Lub xub pwg hniav tig 180 degrees kom cov pob txha tam sim no tig mus rau tus neeg. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem pib stripping lub taub hau ntawm cov pob txha. Yuav kom ua tiav qhov tshwm sim, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua ib qho me me hauv cov leeg nqaij kom koj tuaj yeem nqa nrog koj txhais tes. Nrog rau cov ntiv tes ntawm sab laug tes, cov nqaij ncab ntawm nws tus kheej, thiab nrog rab riam koj yuav tsum tau coj mus rau saum npoo ntawm cov pob txha ntawm koj. Nrog rau kev siv zog ib txhij, nws yuav tuaj yeem rhuav tshem cov nqaij los ntawm sab hauv ntawm lub xub pwg hniav. Tom ntej no, koj yuav tsum tshem tawm cov leeg ntawm lub xub pwg nyom. Nws kuj tseem yuav tsum tsis txhob hnov qab ntxuav ob sab nrauv thiab sab hauv ntawm lub scapula los ntawm zaj duab xis. Nws tseem tuaj yeem raug sau tseg tias muaj me ntsis ntawm cov leeg nqaij tau tso cai rau ntawm lub taub hau ntawm cov pob txha no.

Spinal costal region

Nyob rau hauv daim duab ntawm kev txiav ib tug nyuj carcass, yog tias koj saib ze, koj yuav pom tau hais tias cheeb tsam no muaj xws li txhua yam uas nyob ib sab ntawm lub dorsal thiab costal vertebrae. Nrog rau kev txiav kom raug, yuav tsum muaj 13 pob txha los ntawm ib nrab. Lub vertebrae yog interconnected los ntawm pob txha mos thiab ligaments. Cov tav yog nthuav tawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov pob txha ntev arcuate. Muaj ob txoj hauv kev tseem ceeb rau dorsal deboning.

Ua ntej, koj yuav tsum txiav tawm tag nrho cov nqaij muaj nyob rau sab nraud ntawm cov tav, nrog rau cov txheej txheem spinous ntawm dorsal vertebrae. Tom qab ntawd, cov leeg nqaij raug txiav tawm thiab cov dorsal vertebrae raug ntxuav. Txiav cov nqaij nyug carcass rau hauv kev txiav los ntawm cov khoom no kuj tuaj yeem nqa tawm ntawm lub rooj sib tham. Hauv qhov no, cov txheej txheem kev ua haujlwm tsuas yog txawv. Nyob rau hauv qhov xwm txheej uas cov txheej txheem ua haujlwm yog ua los ntawm ib tus neeg ua haujlwm, tom qab ntawd sab xis thiab sab laug yog muab rau ntawm lub rooj. Thaum ua txhua lub halves, cov nqaij raug tshem tawm hauv thawj kauj ruam, uas yog, nyob rau hauv daim ntawv ntawm ob daim loj. Sab xis ib nrab yog nteg kom sab nrauv nyob ntawm lub rooj, thiab qhov kawg ntawm cov tav ntsia mus rau tus deboner. Los ntawm kev txav cov nqaij nyug carcass pom los yog riam los ntawm sab xis mus rau sab laug, nws yog ib qho tsim nyog los tshem tawm cov seem ntawm lub diaphragm. Cov kauj ruam tom ntej yog txiav cov nqaij. Nyob rau hauv cov kev taw qhia ntawm 1st mus rau 13th tav, nqaij yog txiav los ntawm dorsal vertebrae.

Tom qab ntawd, nws yuav tsum tau tig lub dorsal-costal part kom cov txheej txheem spinous saib ntawm tus neeg. Nyob rau hauv txoj hauj lwm no, txav riam deb ntawm koj, txiav tawm lub hauv paus. Kev ntxuav ntawm cov txheej txheem spinous lawv tus kheej yog nqa tawm hauvnyob rau hauv qhov opposite direction, uas yog, los ntawm lub 13th mus rau 1st tav. Cov txheej txheem ntawm kev txav yog pib ntawm tus txha nraub qaum thiab mus rau qhov txheej txheem.

Txiav lub cev rau cov khw muag khoom

Yuav kom ua tiav cov khoom lag luam ntawm lub khw muag khoom, koj yuav tsum xub faib cov carcass ua ib nrab carcasses, thiab muab faib ua ob peb lub hlis twg. Kev txiav los ntawm scapular, lumbar, dorsal thiab hip seem yog suav tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, ntxiv rau, lawv nyob yuav luag 50% ntawm tag nrho cov khoom. Cov chaw haujlwm no yog tsim los ua kom tau raws li lawv qhov kev siv.

Thaum ua zaub mov noj ntawm nqaij nyug carcasses, qee qhov ntawm tus kheej muaj lawv lub npe. Hauv lwm lo lus, lub cev nqaij daim tawv uas nyob ntawm lub vertebrae hu ua entrecote, lub hauv ntej dorsal yog tuab, thiab sab nraub qaum yog hu ua nyias ntug. Nws kuj yog tsim nyog them sai sai rau qhov tseeb hais tias thaum txiav ib tug carcass rau cov khw muag khoom, nws muab faib mus rau hauv ob peb ntau yam, nyob ntawm seb tus nqi ntawm cov nqaij tau txais. Txiav nqaij nyuj carcass los ntawm qib muab faib ua 3 hom:

• Qib Ib yog hais txog kev txiav, qhov hnyav uas ncav cuag 88% ntawm tag nrho qhov hnyav ntawm ib nrab carcass;
• qib thib ob tsuas yog 7%;
• qib peb yog 5%.

Nws tsim nyog xav tias kev txiav qib 3 yog qhov tsawg tshaj plaws, vim feem ntau lawv muaj cov pob txha, cov ntaub so ntswg.

Txiav rau kev ua haujlwm

Raws li tau piav ua ntej, nqaij nyuj carcass raug txiav rau hauv 7 qhov chaw yog tias tsim nyog los tsim hauvyav tom ntej sausages, kaus poom zaub mov. Lub scapular ib feem tau muab cais rau hauv qhov chaw uas muaj cov leeg sib txuas ntawm scapular thiab hauv siab qhov chaw, lub caj dab txiav tau ua nyob rau hauv qhov chaw uas lub ncauj tsev menyuam kawg kawg thiab thawj dorsal vertebra pib, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, yog tias nqaij nyug raug txiav, uas yog nyob rau hauv thawj lossis thib ob qeb, tom qab ntawd thawj lub tenderloin raug cais tawm ntawm lub cev, uas raug xa mus rau kev ua tiav kom tau txais cov khoom tiav.

Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias qhov kev faib ua feem rau hauv 7 qhov chaw thiab qhov kev tawm tsam tom qab sib txawv tsuas yog tias kev ua haujlwm ntawm txhua lub tuam tsev sib txawv hauv nws qhov nyuaj thiab kev siv zog ua haujlwm. Qhov zoo ntawm cov nqaij hauv ib cheeb tsam yuav zoo ib yam li lwm yam. Kev sib cais raws li cov yam ntxwv zoo tshwm sim tsuas yog nyob rau theem kawg ntawm nqaij nyug carcass txiav, uas yog, nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm trimming. Nyob rau theem no, cov nqaij tau muab faib ua ntau yam, nyob ntawm seb qhov feem pua ntawm cov adipose thiab cov ntaub so ntswg sib txuas muaj nyob rau hauv txhua daim.

Tam sim no, siv ntau yam kev txiav tshuab. Thaum xub thawj, tsuas yog trading txiav schemes tau siv. Txawm li cas los xij, yav tom ntej, kev sib koom ua ke tau tsim los rau cov chaw tsim khoom lag luam rau kev txiav carcasses. Raws li cov qauv tib yam, cov khoom uas muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo yuav tsum raug xa mus los tsim cov khoom lag luam ib nrab, thiab txhua yam raug xa mus rau cov hnyuv ntxwm thiab cov kaus poom kev lag luam.

Tsim cov khoom noj nqaij

Cov txheej txheem no tseem yuav ua raws li ib qho kev npaj.

• Thawj,trimming yog nqa tawm tsuas yog tom qab lub deboning tiav lawm. Lub ntsiab ntawm qhov kev ua haujlwm no yog tias tag nrho cov ntaub so ntswg coarse raug tshem tawm ntawm cov nqaij, uas yog cov ntaub so ntswg sib txuas. Cov rog txheej, cov hlab ntsha loj thiab lwm yam kuj raug tshem tawm. Cov txheej txheem no yog kauj ruam kawg ntawm kev txiav nqaij nyuj lossis lwm yam nqaij.
• Secondly, tus txheej txheem nws tus kheej yog ua manually siv ib tug tshwj xeeb ntse riam.

Thaum tus txheej txheem no, koj yuav tsum ua raws qee cov cai tseem ceeb:

1. Nqaij yog txiav ua nyias cov leeg lossis pab pawg.
2. Cov leeg nqaij raug txiav rau hauv txoj kab ntev. Cov khoom yuav tsum tsis pub tshaj 1 kg.
3. Yog cov nqaij yuav siv los tsim cov hnyuv ntxwm nyoos, ces qhov loj ntawm daim yuav tsum tsis pub tshaj 400 grams.
4. Cov nqaij uas tau ua tiav yog muab tso rau hauv cov ntaub so ntswg. Siv rab riam txiav, cov nqaij raug cais tawm ntawm cov ntaub so ntswg los ntawm kev txav riam deb ntawm nws tus kheej.
5. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas tsis txhob sau ntau cov nqaij deboned thiab trimmed rau ntawm lub rooj ua hauj lwm kom tsis txhob deterioration ntawm nws zoo.

Nws tseem tsim nyog ua tib zoo saib xyuas kom ua tiav cov nqaij zoo tshaj plaws, nws yuav tsum ua tib zoo txiav cov nqaij. Txhawm rau ua qhov no, nws yog qhov tsim nyog uas cov khoom tsim muaj cov neeg ua haujlwm uas yog lub luag haujlwm rau kev ua haujlwm ntawm tus kheej ntawm lub cev. Hauv qhov no, cov nqaij yuav yog qhov zoo tshaj plaws. Hauv kev tsim cov khoom noj nqaij semi-tiav, qhov zoo ntawm cov nqaij ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Lub xub ntiag ntawm rog, films, nyob thiab lwm yam yuavdeteriorate qhov zoo.

Nqaij nyuj trimming rules

Vim tias kev txiav cov nqaij tuaj yeem ua raws li txoj kev sib txawv, nyob ntawm qhov no, cov khoom raug muab faib ua ntau hom tom qab txiav:

• tuaj yeem muab faib ua peb qib: superior, thawj thiab thib ob;
• rau hauv ob qib: nqaij nyug tuaj yeem txiav ib qib thiab cov khoom tiav ib nrab;
• rau ob ntau yam, yog tias muaj cov khoom lag luam ib nrab tiav thiab txiav cov hnyuv ntxwm nqaij;
• tej zaum premium trimmed nqaij nyuj thiab trimmed sausage;
• yam kawg yog nqaij nyuj ib leeg txiav ib leeg.

Ntxiv rau, nws tseem tuaj yeem tsim cov khoom lag luam loj ib nrab, uas tau muab faib ua peb pawg: thawj, thib ob thiab thib peb. Thaum txiav nqaij nyug carcasses rau hauv steaks los yog rau lwm lub hom phiaj, los yog theej, nws yog nyob rau theem kawg ntawm kev txiav cov nqaij tau los ntawm cov tsiaj nyeg zoo noj uas muaj cov rog rog, cov nqaij rog kuj raug cais cais. Cov khoom no muaj txog li 35% ntawm tag nrho cov rog thiab cov ntaub so ntswg sib txuas. Txhawm rau kom tau txais cov khoom lag luam ib nrab tiav, nrog rau cov nqaij nyug ntawm cov qib siab tshaj plaws, nws yog ib qho tsim nyog los ua cov txheej txheem ntawm lub duav, lub xub pwg nyom, dorsal thiab lumbar qhov chaw ntawm lub cev. Tsis tas li ntawd, qhov nruab nrab feem pua ntawm cov nqaij txiav txiav tsis yog tsuas yog nyob ntawm qhov hnyav ntawm tus tsiaj, cov txheej txheem txiav siv, tab sis kuj nyob ntawm qhov tsim nyog ntawm cov neeg ua haujlwm hauv kev cob qhia.

Ib tus tuaj yeem tsuas ntxiv tias tom qab kev txiav tawm thiab ua ntej txiav, txiav me ntsis ntawm cov leeg nqaij raug tso cai. Nws tseem tsim nyog sau cia tias lub hauv siab ib feem, uas yog siv rauua cov kua zaub, yuav tsum tau ua tiav ntawm ib sab, sab nraud ntawm kev txiav.

Los ntawm tag nrho cov no peb tuaj yeem xaus tias kev txiav cov nqaij nyuj rau hauv qhov chaw yog, thawj zaug, txheej txheem uas tau muab faib ua peb qhov me me: txiav, txiav, txiav, thiab thib ob, qhov no yuav tsum muaj cov kws tshaj lij.