Pob kws: keeb kwm, keeb kwm thiab daim ntawv thov

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Pob kws yog tsob ntoo zoo kawg nkaus. Yog hais tias nyob rau hauv peb lub teb chaws nws tsis yog siv heev nquag - feem ntau raws li ib tug tsis tshua muaj delicacy, ces nyob rau hauv ntau lwm tus neeg nws tau dhau los ua lub cim ntawm kev vam meej, kev cawmdim los ntawm kev tshaib kev nqhis. Thiab qhov no siv tsis yog rau cov teb chaws txom nyem xwb - piv txwv li, nyob rau hauv ntau lub xeev US nws yog tib lub tais uas paub zoo li pasta lossis buckwheat hauv peb lub tebchaws. Thiab lub hauv paus chiv keeb ntawm pob kws yog ib lub ntsiab lus nthuav heev uas yuav pab tau kom nthuav tawm. Tom qab tag nrho, cov nroj tsuag no tau mus ncig lub ntiaj teb ntau hauv nws keeb kwm ntev.

Zoo piav qhia

Ua ntej hais txog keeb kwm ntawm lub hauv paus ntawm pob kws, cia peb piav me ntsis txog nws qhov tsos.

Qhov no yog tsob ntoo txhua xyoo nrog qhov siab - qee zaum txog li plaub meters - stems. Lub hauv paus system muaj zog heev. Nws txoj kev loj hlob nyob ntawm tej yam kev mob. Yog tias muaj dej txaus, ces cov hauv paus hniav feem ntau nyob ntawm qhov tob tob. Tab sis yog tias cov av depleted thiab tsis muaj dej txaus, pob kws yuav zoo tob rau hauv cov hauv paus hniav los ntawm ib 'meter' thiab ib nrab.

Cov nplooj loj heev - ntev, tab sis nqaim. Qhov ntev tshaj plawsncav cuag ib 'meter', thaum qhov dav tsis tshua muaj tshaj kaum centimeters. Tus lej kuj txawv heev - los ntawm 8 txog 42.

Cov txiv hmab txiv ntoo yog cobs - loj, ntom ntom nrog nplooj. Ntawm lawv sab sauv yog qhov hu ua stigma - ob peb mos tangled cog fibers. Ib qho cob yuav muaj ib txhiab nplej, tab sis feem ntau lawv cov lej tsawg dua. Qhov hnyav hauv qee kis nce mus txog ib nrab ib kilogram.

Nws thawj zaug tshwm rau qhov twg?

Tam sim no, nws muaj peev xwm txiav txim siab txog lub teb chaws ntawm pob kws. Nws yuav nthuav kom kawm txog keeb kwm ntawm kab lis kev cai rau ntau tus kiv cua. Yog li, nws ntseeg tias lawv thawj zaug kawm txog nws hauv lub xeev Oaxaca nyob rau sab qab teb Mexico. Nws nyob ntawm no tias nws tau cog thiab pib tsis yog khaws cia xwb, tab sis lub hom phiaj loj hlob.

Teeb, cov pob kws ces txawv heev li peb tau siv. Tseem, tau ntau pua xyoo lawm, European breeders tau ua hauj lwm los txhim kho cov tsiaj kom peb tuaj yeem pom cov cobs zoo nkauj uas hnyav ntau pua grams. Nyob rau tib lub sijhawm, cobs tau zoo dua qub - lawv qhov ntev tsis tshua muaj tshaj plaub lossis tsib centimeters.

Pob kws tau ua tsev nyob rau cuaj txhiab xyoo dhau los! Lub sijhawm hnyav heev - tsawg heev cov nroj tsuag tuaj yeem khav tau zoo li keeb kwm zoo nkauj. Zoo nkauj sai heev, nws cov nplej tau txais koob meej. Pob kws tau cog tau yooj yim thiab tsis muaj kev saib xyuas ntau, thaum muab cov tswv nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, txaus siab rau cov nplej.

Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias nws tau txais koob meej sai sai tsis yog ntawm cov pab pawg neeg Indian nyob hauv Mexico. Yog ibNorth American Isdias tsis tshua ua liaj ua teb - tsuas yog ob peb pawg neeg ntawm ntau kaum leej coj nws los cog pob kws lawv tus kheej, thiab tsis sau cov nroj tsuag qus - tom qab ntawd hauv South America cov qoob loo no tau los ua ib qho tseem ceeb tshaj plaws.

Aztecs, Mayans, Olmecs - cov pab pawg South American Indian tau koom nrog kev ua liaj ua teb, sown thaj chaw loj nrog cov qoob loo muaj txiaj ntsig uas lav kev vam meej thiab tiv thaiv kev tshaib kev nqhis. Pob kws tsis tuaj yeem loj hlob hauv huab cua nyuaj rau lwm cov nroj tsuag - nws cov nplej tseem tuaj yeem khaws cia rau ntau xyoo yam tsis poob lawv cov khoom noj khoom haus. Nyob rau hauv tej yam kev mob uas huab cua phem thiab cov qoob loo ua tsis tau tejyam, qhov no guaranteed ciaj sia taus peasants zoo tib yam. Nws tsis yog coincidence tias txawm ib tug vaj tswv cais, Shilonen, raug hu ua tus patron ntawm pob kws. Qhov no twb qhia tiag tiag li cas South American Indians coj cov qoob loo muaj txiaj ntsig no. Tau kawg, ntau yam lus dab neeg thiab dab neeg tau tsim, qhia txog cov lus zais ntawm keeb kwm ntawm pob kws.

Muaj txawm ntau ntau yam uas txawv ntawm kev ripening. Piv txwv li, thaum ntxov, bearing txiv hmab txiv ntoo ob lub hlis tom qab thawj tua tshwm, hu ua "rooster song". Lwm ntau yam, ripening nyob rau hauv peb lub hlis, hu ua "pob kws-ntxhais". Thaum kawg, qhov tseeb ntau yam, ripening rau rau mus rau xya lub hlis, tau nicknamed "qub pob kws".

Ua tsaug rau cov khoom tsim tau zoo thiab tsis muaj kev ntseeg, cov nroj tsuag tau nthuav dav, nyob deb heev ntawm nws qhov chawkeeb kwm. Pob kws tam sim no loj hlob tsis tau tsuas yog nyob rau hauv nws lub teb chaws, tab sis kuj nyob rau hauv cov teb chaws Europe thiab tom qab-Soviet qhov chaw.

Nws tau mus rau Tebchaws Europe li cas

Tam sim no cov neeg nyeem paub tias kab lis kev cai muaj txiaj ntsig zoo li cas kis thoob plaws ob sab av loj ntawm Asmeskas. Nws yog lub sij hawm los qhia luv luv txog keeb kwm ntawm keeb kwm ntawm pob kws nyob rau hauv cov teb chaws Europe. Ntau qhov tseeb, txog keeb kwm ntawm nws txoj kev loj hlob thiab kev cog qoob loo.

Los ntawm txoj kev, nws tsim nyog sau cia tias hauv South America cov kab lis kev cai no hu ua pob kws. Thiab nyob rau hauv ntau lub teb chaws nyob sab Europe, lub npe no, uas yog txawv me ntsis rau peb compatriots, tau saws. Txawm li cas los xij, peb yuav rov qab mus rau qhov teeb meem no me ntsis tom qab.

Thawj zaug pob kws (pob zeb) tuaj rau Tebchaws Europe xyoo 1496. Nws tau coj los ntawm Christopher Columbus nws tus kheej, uas pom qhov txawv txav, tab sis pom tseeb tias muaj txiaj ntsig zoo heev thiab txiav txim siab los kawm kom zoo dua.

Zoo sai, cov neeg ua liaj ua teb hauv zos txaus siab rau qhov txiaj ntsig ntawm cov qoob loo tshiab. Pob kws tau pib nquag cog hauv Spain, Portugal, thiab Fabkis. Nyob rau sab qaum teb, nws tsis yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws - huab cua hnyav tsis pub cov pob kws ntawm lub sijhawm ntawd los siav. Twb tau ntau tom qab, ua tsaug rau kev siv zog ntawm cov neeg yug tsiaj, nws muaj peev xwm tsim tau ntau yam uas tiv taus qhov kub thiab txias. Tau kawg, nws tsis tau dhau los ua cov qoob loo nrov xws li nplej thiab rye hauv Tebchaws Europe. Txawm li cas los xij, qhov tseeb niaj hnub no nws yog pob kws yog cov cereal thib peb nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb twb tau hais ntau heev!

pob kws hauv peb lub tebchaws

Cov neeg hauv tebchaws Russia paub dab tsi txog keeb kwm ntawm pob kws? Ntau tus yuav nco ntsoov General Secretary ntawm lub USSR Khrushchev thiab nws hu mus rau nquag loj hlob "Poj huab tais ntawm lub teb" nyob rau hauv tag nrho cov ua liaj ua teb.lub teb chaws. Txawm li cas los xij, ib tus yuav tsum tsis txhob xav tias nws yog lub sijhawm no uas kab lis kev cai tuaj rau Russia. Nws tshwm sim ntau dhau los. Tshwj xeeb tshaj yog, nyob rau hauv peb lub teb chaws lawv kawm txog pob kws nyob rau thaum xaus ntawm lub xyoo pua kaum yim. Nyob rau tib lub sij hawm, lub npe paub rau peb pob ntseg sawv. Wb tham kom ntxaws ntxiv.

Russia, raws li koj paub, tsis tu ncua nrog Turkey thiab yeej ib txwm yeej yeej. Siv yam tsawg kawg ntawm lub xyoo pua kaum yim - tsuas yog ib puas xyoo muaj plaub tsov rog. Raws li cov txiaj ntsig ntawm qhov kawg ntawm lawv, uas kav los ntawm 1768 txog 1774, Russia tau txais Crimea raws li kev them nyiaj. Turkish peasants nquag cog pob kws ntawm no - kev nyab xeeb yog qhov zoo. Cov kab lis kev cai dhau los ua tau zoo heev thiab txaus siab rau ntau tus kws tshaj lij.

Tam sim no txog lub npe. Hauv Qaib Cov Txwv, pob kws hu ua kokoroz - "cov nroj tsuag siab". Tsis dhau los ntawm Slavic pob ntseg, lub sij hawm no tau hloov me ntsis - mus rau lub npe nrov "pob kws". Ua ntej, lub npe no tau kho nyob rau hauv lub Balkans - nyob rau hauv Serbia, Bulgaria thiab lwm lub teb chaws nyob rau hauv Qaib Cov Txwv. Los ntawm no tuaj rau peb lub teb chaws.

Kab lis kev cai tseem tsis tau txais kev faib tawm thoob plaws hauv tebchaws Russia. Yog, nws yog zus nyob rau hauv cov cheeb tsam yav qab teb thiab txawm nyob rau hauv nruab nrab sawv daws yuav. Txawm li cas los xij, nyob rau sab qaum teb, kev nyab xeeb tau dhau los ua qhov tsis paub tseeb, yog li cov av no tseem yog thaj chaw ntawm cov qoob loo paub ntau dua - rye, oats, nplej.

Thiab feem ntau, paj kws, uas tau hlub thiab yuav luag ua mlom hauv ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb, tsis tau muaj hauv paus hauv peb lub tebchaws. Boiled pob kws feem ntau noj tsuas yog nyob rau lub caij, thiabCov zaub mov hauv kaus poom feem ntau siv hauv cov zaub nyoos.

siv tau zoo

Peb xam pom lub hauv paus ntawm pob kws. Cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo heev uas tsim nyog tham txog.

Cia peb pib nrog qhov tseeb tias nws cov nplej muaj ntau cov kab tseem ceeb thiab cov vitamins. Ua ntej tshaj plaws, cov no yog cov vitamins C, D, B, K, thiab PP. Ntawm cov kab kawm, cov no yog npib tsib xee, tooj liab, magnesium, potassium thiab phosphorus.

Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias ib tus neeg noj cov pob kws tsis tu ncua rau cov zaub mov txo qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim ntshav qab zib, kab mob plawv thiab mob stroke. Tom qab tag nrho, lub cev tau txais tsis tau tsuas yog muaj txiaj ntsig kab kawm, tab sis kuj muaj fiber ntau, nrog rau kev noj haus fiber ntau. Yog li, tus nqi ntawm cov txheej txheem metabolic hauv lub cev nce, uas cuam tshuam rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab tib neeg kev noj qab haus huv feem ntau.

Nws tseem ntseeg tias kev siv pob kws los ntawm cov neeg laus txhim kho qhov muag. Txawm li cas los xij, ntawm no koj yuav tsum tau ceev faj hauv kev xaiv ntau yam. Tseeb, niaj hnub no ntau yam yog nquag zus, txhua yam uas muaj ib tug tej yam kev ua thiab, raws li, ib tug tej yam muaj pes tsawg leeg. Yog tias koj xav txhim kho lossis tsuas yog khaws koj lub qhov muag xwb, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau xaiv lub pob ntseg uas muaj cov nplej daj daj uas tau mus txog lub mis-wax ripeness. Overripe, nrog rau cov dawb (feem ntau hom zaub mov) tsis muaj cov vitamins tsim nyog, yog li nws yuav tsis coj cov txiaj ntsig.

Cov roj pob kws kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog muab rho tawm los ntawm cov kab mob ntawm pob kws kernels.

roj nyoos yog siv los tiv thaivatherosclerosis, rog rog, ntshav qab zib thiab ntau lwm yam mob hnyav. Noj nws me ntsis - peb zaug ib hnub tam sim ua ntej noj mov hauv qhov nyiaj ntawm 25 grams ib zaug. Ua tsaug rau qhov no, qib qab zib thiab roj cholesterol hauv cov ntshav txo qis, kev noj qab haus huv tag nrho, thiab pw tsaug zog ntau dua thiab suab ntau dua.

Yog li nws tsim nyog lees paub: qhov no yog ib qho kev coj noj coj ua tiag tiag, kev siv kom raug uas tso cai rau koj kom tshem tau ntau yam kab mob lossis tsawg kawg txo lawv txoj kev kawm, uas tsis yog ib txwm ua tau txawm tias siv lub zog thiab kim. tshuaj.

Kev puas tsuaj

Tam sim no tus nyeem paub ntau ntxiv txog keeb kwm ntawm pob kws. Kab lis kev cai, alas, tsis tau tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj muaj qhov tsis zoo, uas tseem ceeb heev kom paub txog. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem provoke ib qho exacerbation ntawm qee cov kab mob ntev. Yog li pob kws tsuas yog ua rau muaj kev puas tsuaj es tsis txhob muaj txiaj ntsig.

Pib nrog, tsov ntxhuav feem ntawm pob kws cog hnub no yog hloov kho caj ces. Tej zaum nws txoj kev siv tsis tu ncua hauv cov zaub mov tsis muaj qhov tsis zoo, tab sis qhov teeb meem tsis tau kawm tag nrho. Nws tsis yog qhov xwm txheej uas ntau tus kws tshawb fawb tau suab lub suab ceeb toom txog qhov no, liam GMOs ntawm kev nce ntxiv ntawm cov kab mob xws li kev rog, kev ua xua thiab lwm yam.

Tab sis txawm pob kws zoo tib yam tuaj yeem ua rau mob hnyav rau tib neeg kev noj qab haus huv. Piv txwv li, nws yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov neeg txom nyem los ntawm cov kab mob uas cuam tshuam rau duodenum thiab plab. Nws siv ua rau tsam plab, thiab qhov no cuam tshuam tsis zooTus neeg mob noj qab haus huv.

Tsis tas li, cov neeg uas muaj teeb meem nrog thrombophlebitis thiab nce ntshav txhaws yuav tsum tsis kam siv nws. Cov tshuaj uas tsim cov pob kws nplej yuav ua rau muaj kev cuam tshuam zoo rau cov txheej txheem no, ua rau muaj kev ua rau hnyav dua.

Cov neeg txom nyem los ntawm lub cev hnyav heev yuav tsum tsis txhob noj pob kws. Nws txo qis qab los noj mov, uas yog vim li cas nws thiaj li siv ntau yam khoom noj. Tab sis tib lub sijhawm, cov roj pob kws yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg rog rog - tom qab tag nrho, nws muaj calorie ntau ntau thiab tuaj yeem ua rau hnyav dua.

Thaum kawg, qhov ua xua yooj yim rau pob kws thiab nws cov khoom yog contraindication.

Siv ua noj

Hnub no, cov qoob loo no nrov thoob plaws ntiaj teb, suav nrog deb heev ntawm lub tebchaws ntawm cov pob kws. Tsis xav tsis thoob - nws yog siv nyob rau hauv ntau yam spheres ntawm tib neeg lub neej.

Tau kawg, noj tsis tu ncua los xav ua ntej. Tseeb, cov nroj tsuag yog heev qab thiab, raws li peb twb pom tawm, pab tau. Ntau cov zaub xam lav suav nrog cov kaus poom pob kws. Thiab tsuas yog noj cov cobs nrog cov mis nyuj qab zib, ob peb yuav tsis kam.

Nyob hauv Teb Chaws Asmeskas, cov nqaij npuas kib los yog ci ci feem ntau yog ua zaub mov. Hauv ntau lub tebchaws Latin America, cornbread thiab tortillas tseem nrov heev - nplej thiab rye tsis muaj ntau nyob ntawd. Ib sabpob kws tau dhau los ua lub hauv paus rau ntau lub teb chaws tais diav, xws li Romanian hominy - pob kws porridge. Zoo, pob kws flakes thiab sticks tau ntev yog ib qho kev nyiam rau ntau tus menyuam yaus.

Lwm yam siv

Txawm li cas los xij, tsis yog txhua pob kws cog qoob loo tsuas yog siv rau zaub mov xwb. Piv txwv li, piv txwv li, Tebchaws Meskas: nws yog lub tebchaws no uas cog qoob loo ntau tshaj plaws. Tsis pub tshaj 1% ntawm pob kws mus rau zaub mov.

Kwv yees li 85% ntau dua yog siv los ua zaub mov hauv tsiaj txhu. Tsis muaj qhov xav tsis thoob - cov nplej ua rau nws muaj peev xwm ua tau kom fatten tsiaj thiab noog, pab lawv nce qhov hnyav ua ntej tua. Tsis tas li ntawd, stems thiab nplooj yog siv - qhov zoo tshaj plaws silage yog tsim los ntawm lawv, uas yog ib tug zoo sab saum toj hnav khaub ncaws rau cov tsiaj ua liaj ua teb nyob rau hauv lub caij txias. Los ntawm txoj kev, tsov ntxhuav feem ntawm pob kws cog hauv Russia kuj yog siv rau silage.

Thiab lwm cov pob kws cog hauv Asmeskas yog siv rau kev lag luam. Nws yog distilled rau hauv industrial cawv, uas yuav siv tau raws li ib tug zoo roj.

pob kws stigmas yog siv rau hauv cov tshuaj - lawv muaj diuretic thiab choleretic zog.

Thiab txawm qhov no tsis txwv rau cov pob kws. Piv txwv li, nyob rau hauv Transcarpathia, exquisite napkins, kaus mom, poj niam handbags yog tsim los ntawm nplooj. Thiab nyob rau Nyab Laj, cov ntaub pua plag woven los ntawm pob kws los ntawm cov neeg ua haujlwm hauv zos tseem nrov.

Tsis tas li ntawd, cov stems yog siv los ua cov khoom siv hauv tsev hauv cov cheeb tsam tsis zoo hauv ntiaj teb. Thiab cov tshauv los ntawm cov stems hlawv yog cov chiv zoo heev.

YogNws tsis yog qhov xav tsis thoob tias cov neeg Isdias Asmesliskas thaum ub tau piav qhia txog keeb kwm ntawm pob kws hauv ntiaj teb los ntawm kev cuam tshuam ntawm cov vajtswv - nws nyuaj rau nrhiav tau ib qho chaw ntawm tib neeg lub neej uas cov nroj tsuag no yuav tsis koom nrog.

cog pob kws

Nyob hauv peb lub tebchaws, pob kws feem ntau yog sown thaum ntxov mus rau nruab nrab lub Tsib Hlis, thaum hmo ntuj frosts tag lawm. Yog tias lub hom phiaj yog kom tau txais cov nplej, thiab tsis yog silage, ces cov qauv cog yog kwv yees li 60 x 70 lossis 70 x 70 centimeters. Txwv tsis pub, cov yub muaj zog yuav ua rau cov neeg nyob ze tsis muaj zog. Qhov zoo tshaj plaws sowing qhov tob yog 5-10 centimeters.

Hnub siav txawv txawv - feem ntau nyob ntawm ntau yam. Tab sis feem ntau ntau yam tau sau 60-80 hnub tom qab sowing.

Ib qho txiaj ntsig tseem ceeb yog kev saib xyuas yooj yim. Nyob rau hauv qhov tseeb, rau pob kws, lub ntsiab yuav tsum tau muaj ib tug txaus npaum li cas ntawm lub teeb thiab tshav kub - nws tsis zam Frost zoo. Uas yog to taub, muab lub hauv paus chiv keeb ntawm pob kws - lub birthplace ntawm kab lis kev cai, raws li twb tau hais, yog tshav ntuj Mexico. Tab sis nws yog heev resistant rau drought vim muaj zog hauv paus system uas yuav nce noo noo los ntawm ib tug tob ntawm ib 'meter' los yog ntau tshaj. Tsis tas li ntawd, lub hauv paus system tso cai rau koj kom loj hlob thiab dais txiv hmab txiv ntoo zoo txawm nyob rau hauv depleted av. Txawm hais tias, ntawm chav kawm, yog tias kev cog qoob loo tshwm sim ntawm cov av tshiab, muaj txiaj ntsig zoo, ces cov qoob loo nce zuj zus - tag nrho cov as-ham yuav mus rau qhov tsim ntawm nplooj thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab tsis yog kev loj hlob ntawm cov hauv paus hniav.

Zaj lus

Qhov no xaus peb tsab xov xwm. Tam sim no kojpaub keeb kwm ntawm keeb kwm ntawm pob kws. Rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, qhov no tuaj yeem nthuav heev. Thiab tib lub sijhawm peb tau kawm txog thaj chaw ntawm nws daim ntawv thov, muaj txiaj ntsig thiab muaj kev phom sij.