Yuav qhib li cas: txoj kev npaj ua lag luam

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Txawm tias tus neeg ua lag luam xav tau paub tias kev pib ua lag luam yuav tsum muaj kev npaj. Nws pab txhawm rau txhim kho cov nqi, kom pom tseeb cov txiaj ntsig yav tom ntej thiab qhia txog cov txheej txheem rau kev qhib. Ib qho piv txwv ntawm lub phiaj xwm kev lag luam bar thiab tag nrho cov kev suav tsim nyog yuav muab hauv qab no.

Vim li cas peb thiaj xav tau ib lub bar?

Beer bar yog ib lub lag luam muaj txiaj ntsig zoo uas tuaj yeem them sai sai nrog kev npaj tsim nyog. Txhua tus txiv neej npau suav ntawm qhib ib lub bar, tab sis yuav ua li cas kom paub qhov kev ntshaw? Cia peb tsis txhob nkaum, txawm tias muaj peev xwm ntawm hom kev lag luam no, kev lag luam cawv hauv Russia yog nyob rau hauv lub xeev tu siab. Ib los ntawm ib tug, kev cai lij choj raug tso cai txwv tsis pub haus cawv. Vim li no, ntau tus neeg txwv lawv tus kheej mus yuav dej haus hauv khw loj. Txawm li cas los xij, yog tias koj xaiv qhov chaw yooj yim hauv lub nroog loj, lub tswv yim qub thiab lub ntsej muag zoo nkauj, tom qab ib ntus koj yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm koj txoj kev lag luam.

Tam sim no tus neeg siv khoom, tsis yog ib qho yooj yim npias bar, tau tsom mus rau cov chaw tsim khoom ntawm "European" hom, qhov twg nws tsis tuaj yeem hla ob peb iav xwbfoamy, tab sis kuj saj qab cov khoom noj txom ncauj. Cov khw noj mov thiab tuav tau raug demarcated thiab cov neeg tuaj xyuas ib lossis lwm qhov nyob ntawm lawv lub hom phiaj. Nyob rau hauv cov khw niaj hnub, tsis yog tsuas yog qhov chaw thiab qhov chaw yooj yim muaj nuj nqis, tab sis kuj "nyob" npias npias, thiab qhov qub qub, qhov zoo dua. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog ib qho uas koj tsim qee cov khoom koj tus kheej. Yog li, qhib koj tus kheej bar tso cai rau koj tsis tsuas yog ua kom tiav koj txoj kev npau suav, tab sis kuj coj cov txiaj ntsig zoo, dhau los ua txoj haujlwm nyiam thiab qhov chaw rau cov neeg paub tshiab. Yuav qhib ib lub bar li cas? Txoj kev npaj ua lag luam ntawm lub tuam txhab yuav tso cai rau koj los ntsuas tag nrho cov kev pheej hmoo thiab cov hauv kev ntawm ntu kev lag luam xaiv.

Koj yuav tsum qhib qhov bar dab tsi?

Txhawm rau qhib ib lub bar los ntawm kos, txoj kev npaj ua lag luam yuav tsum yog qhov tseeb thiab meej heev. Yuav pib, koj yuav tsum tau ua ib tug series ntawm complex thiab tsis heev qab ntxiag ua. Ib nrab ntawm tag nrho cov teeb meem muaj feem xyuam rau kev sau npe ua lag luam thiab ua tiav ntawm ntau yam ntaub ntawv. Cov txheej txheem ua raws thaum qhib lub bar yog dab tsi?

• Kev tso npe ntawm ib tus neeg raug cai (LLC lossis tus neeg ua lag luam).
• Xaiv chav uas lub bar yuav nyob. Cov tsev nyob yog qhov zoo tshaj plaws zam kom tsis txhob muaj kev tsis txaus siab los ntawm cov neeg nyob hauv.
• Ua ntaub ntawv tso cai tsim nyog (kev cog lus xauj tsev, kev ua raws li kev nyab xeeb hluav taws, kev siv hluav taws xob, thiab lwm yam).

Daim ntawv tso cai muag dej cawv tau txais thaum kawg yog tias tau ua tiav tag nrho.

Yuav ua li cas xaiv lub tswv yim thiab lub tswv yim ntawm lub koom haum

Ntau tus tuavmuaj tam sim no. Xaiv lub tswv yim yog ib qho ntawm cov kauj ruam tseem ceeb tshaj plaws hauv cov txheej txheem ntawm kev tsim cov phiaj xwm kev lag luam rau qhib lub bar. Tom qab tag nrho, tag nrho cov qauv ntawm lub tsev kawm ntawv, qhov chaw thiab ntau ntxiv yuav nyob ntawm qhov no. Hom kab twg tuaj yeem paub qhov txawv? Los ntawm chav kawm ntawm kev pab cuam, muaj cov bars uas tsim los rau cov neeg uas muaj nyiaj tau los nruab nrab. Raws li, lawv cov nqi tsis siab heev, thiab cov khoom siv sab hauv thiab cov khoom siv tsis yog tshwj xeeb yog nqaij. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem nrhiav "thawj" cov tsev kawm ntawv, uas qhov tseem ceeb yog cov rooj tog zoo, cov tais diav kim thiab khoom noj txom ncauj. Tab sis nws yuav tsum tau hais tias cov khw noj mov muaj keeb kwm yog qhov chaw uas cov neeg ua haujlwm tuaj yeem haus dej haus tom qab ib hnub nyuaj, yog li cov neeg muaj feem ntau mus rau tom tsev noj mov kom paub meej.

Qhov kev faib tawm nrov tshaj plaws yog los ntawm kev lom zem cuam tshuam los ntawm cov chaw tsim khoom.

• Sports bar - qhov chaw uas lawv sib sau los saib kev ua si thiab kev sib tw.
• Karaoke bar - ntxiv rau cov ntawv qhia cawv, koj yuav pom kev lom zem ntau hauv cov chaw tsim khoom: tom qab tag nrho, lawv muaj kev teeb tsa karaoke, thiab txhua tus qhua tuaj yeem sim nws tus kheej hauv lub suab kos duab.
• Disco bar yog qhov zoo rau cov neeg nyiam ua las voos. Cov kab no muaj qhov tshwj xeeb thiab cov qauv, thiab chav yuav tsum muaj chav ua las voos.
• Lub lounge bar muaj qhov chaw so nrog lub rooj zaum xis thiab suab paj nruag. Hauv cov khw no, tib neeg tuaj yeem sib tham tau yooj yim thiab nyiam haus dej haus.

Bar kev npaj ua lag luam: cov lus qhia raucompilation

Txhua tus neeg ua lag luam paub tias kev npaj ceev faj tuaj yeem cawm koj ntawm ntau yam teeb meem. Lub phiaj xwm kev lag luam bar yog tsim raws li tib txoj cai raws li txoj kev npaj ntawm lwm lub lag luam. Thaum sau cov ntaub ntawv no, yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov ntsiab lus hauv qab no:

1. Ua ntej tshaj plaws, nws tsim nyog txiav txim siab txog kev txhim kho kev lag luam rau thawj ob peb xyoos. Cov phiaj xwm yuav tsum tau ua tsis yog rau cov txiaj ntsig nyiaj txiag xwb, tab sis kuj yog rau kev khiav tsheb, kev paub txog hom khoom lag luam.
2. Cov neeg tuaj saib ntawm lub koom haum yav tom ntej.
3. Bar qhov chaw.
4. Lub niche uas lub bar yuav nyob ntawm lwm lub lag luam npias.
5. khoom ntau.
6. Txhua tus nqi thiab cov nuj nqis.
7. Assortment price.
8. Promotions and bar promotion strategy.

Tag nrho cov khoom no yuav tsum tau piav qhia ntau npaum li sai tau, nrog cov lus qhia ntxaws, kwv yees thiab lub sijhawm. Tom qab tag nrho, qhov tseeb dua qhov kev npaj ua lag luam bar koj kos, qhov yooj yim dua thiab ua tiav kev qhib koj lub lag luam yuav ua tau. Tam sim no nws yog lub sijhawm txav mus rau cov ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws ntawm daim ntawv, uas yuav tsum tau saib xyuas tshwj xeeb.

Nqi thiab nuj nqis

Ntau tus neeg ua lag luam uas xav tau kev txaus siab yuav ua li cas koj tuaj yeem qhib koj tus kheej bar ntawm kos thiab tsis hlawv. Qhov tseem ceeb ntawm qhov teeb meem no yog kom ua tib zoo xam koj cov nqi thiab tsis xav kom tau txais txiaj ntsig sai. Lub sijhawm them rov qab tuaj yeem yog rau lub hlis lossis ntau xyoo. Thiab tom qab tag nrho koj cov nqi yog "rov qab", nws yog qhov zoo dua los nqis peev cov txiaj ntsig hauv kev txhim kho ntxiv ntawm kev lag luam, thiab tsis muab tso rau hauv koj lub hnab ris. Rautxhawm rau ua kom yooj yim rau koj los sau cov phiaj xwm kev lag luam bar, hauv qab no yog cov npe ntawm cov nuj nqis kom nco qab.

• Cov nuj nqis rau kev xauj tsev.
• nyiaj hli neeg ua haujlwm.
• kev them nqi hluav taws xob.
• Kev tshaj tawm.

Qhov no yog tus nqi tseem ceeb. Txoj kev npaj ua lag luam ntawm qhov tiav tiav yuav tsum muaj cov ntaub ntawv hais txog tus nqi ntawm kev yuav khoom, rooj tog thiab lwm yam tseem ceeb.

• Khoom siv (sib tov, qhov cub, tub yees, rooj, qhov cub, qhov cub, kua txiv hmab txiv ntoo) - tus nqi yuav nyob ntawm seb koj yuav cov khoom siv tshiab lossis siv. Kwv yees li ntawm cov nqi no yuav yog 400-600 txhiab rubles.
• Kev tsim ntawm thaj chaw yuav raug nqi kwv yees li 200-300 txhiab rubles.
• Nyob rau rooj tog - kwv yees li 300 txhiab.
• tais thiab cutlery yuav raug nqi txog 100 txhiab rubles.

Nws tseem yuav tsim nyog suav nrog kev tsim cov chaw hauv cov khoom siv. Tag nrho cov nqi ntawm lub internal "khoom" ntawm lub bar yog hais txog 1.6 lab rubles. Tau kawg, daim duab no yog kwv yees, ntau npaum li nyob ntawm qhov chaw thiab ambitions ntawm lub lag luam.

Risks

Qhov no yog ib qho tseem ceeb heev uas txhua tus neeg uas xav qhib ib lub bar yuav tsum coj mus rau hauv tus account. Txoj kev npaj ua lag luam yuav tsum muaj ib kab lus piav qhia txog qhov kev pheej hmoo tshwm sim.

• Xaiv qhov chaw tsis raug rau lub tsev lag luam tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau kev tuaj koom ntawm lub tuam txhab.
• Ntau qib tub sab nyiag thiab kev pabcuam tsis zoo tuaj yeem ua tauob daim nqi kom thim koj qhov kev siv zog.
• Kev xaiv yuam kev: Cia hais tias koj qhib karaoke bar hauv tsev neeg lub khw. Nws tsis zoo li tias nws yuav nrov nrog cov txij nkawm: tom qab tag nrho, nyob rau hauv xws li cov chaw nws yog feem ntau nrov heev. Txhawm rau zam qhov yuam kev no, txheeb xyuas cov neeg siv lub hom phiaj koj xav nyiam thiab tsim lub tswv yim raws li qhov no.
• Nco ntsoov nco ntsoov tias muaj kev sib tw siab. Hauv cov nroog loj, cov pas tuav tuaj yeem pom nyob txhua qhov chaw. Txhawm rau kom tau txais kev tuav pov hwm hauv kev ua lag luam thiab ua kom paub, koj yuav tsum tau nqis peev ntau ntawm kev siv zog, sijhawm thiab nyiaj txiag los txhawb koj lub hlwb.

Nyiaj thiab them rov qab

Qhov nthuav tshaj plaws ntawm txoj kev npaj ua lag luam bar yog kwv yees cov txiaj ntsig ntawm kev lag luam. Nws yuav nyob ntawm seb lub patency ntawm lub tsev kawm ntawv thiab nws txoj cai pricing txoj cai. Yog tias koj muag dej haus ntawm tus nqi qis, cov txiaj ntsig yuav tsis loj heev. Yog tias koj overestimate tus nqi ntawm cov dej qab zib, tshwj xeeb tshaj yog thaum pib, ces kev tuaj koom tsis zoo li siab. Yog tias koj tau xaiv qhov chaw zoo rau lub bar, thiab nws cov assortment suav nrog cawv thiab khoom noj txom ncauj rau nws, ces thaum xub thawj cov txiaj ntsig ntawm qhov chaw no tuaj yeem yog li 10 txhiab rubles ib hnub lossis 300 txhiab ib hlis. Feem ntau, cov nyiaj no tau siv tag nrho rau kev xauj tsev, nyiaj hli rau cov neeg ua haujlwm thiab tshaj tawm. Yav tom ntej, cov nyiaj tau los txhua hli tuaj yeem ncav cuag 500-600 txhiab. Cov tuav muaj qee qhov "qab nthab", vim hais tias ib chav tuaj yeem ua raws li cov neeg tsawg tsawg. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig, koj tuaj yeem qhib tag nrho lub network ntawm cov tuav - cov chaw tsim khoom tuaj yeem qhib ob qho tib si hauv ib qho thiab tam sim ntawd hauvntau lub nroog.

Qhib bar los ntawm kos: phiaj xwm kev lag luam

Xav txog kev npaj ua lag luam rau ib lub npias hauv ib lub nroog ntawm ib nrab lab tus tib neeg. Ua ntej koj yuav tsum piav qhia txog cov ntaub ntawv dav dav:

• City, pejxeem: Tula, 525 txhiab.
• Qhov chaw ntawm qhov bar, tsheb khiav: st. Sedova, 20, pem teb thib ob ntawm lub khw.
• cheeb tsam sab hauv tsev, cov neeg siab tshaj plaws: 60m 2, 70 tus neeg.
• Bar Sijhawm: Tue-Sun thaum ib tag hmo txog 6 teev sawv ntxov
• Yuav tsum muaj tus neeg tuaj koom: 6 tus neeg.

Tom qab qhib lub bar, koj tsis tsuas yog pib tau txais cov nyiaj tau los ntawm koj lub lag luam, tab sis kuj ua tiav lwm yam tseem ceeb ntawm kev sib raug zoo:

• Tsim txoj haujlwm tshiab.
• Tau txais kev them se ntxiv rau lub nroog pob nyiaj siv.
• Txhim kho kev txhim kho hauv nroog cov vaj tse thiab kev noj qab haus huv.
• Kev tsim kho hauv nroog kev lom zem.

kwv yees suav rau qhib lub bar: piv txwv

Kev npaj ua lag luam nrog kev suav - hom ntawv dag rau tus neeg ua lag luam tshiab. Cov ntaub ntawv zoo li no yuav tsum suav nrog cov khoom siv ntawm cov nuj nqis thiab cov txiaj ntsig xav tau. Rau qhov qhib ntawm 70 sq. m hauv Tula yuav tau siv:

• Cov khoom lag luam - 500 txhiab rubles.
• Rooj tog - 560 txhiab rubles.
• Plasma cov ntxaij vab tshaus - 100 txhiab rubles.
• Sab hauv tsim - 300 txhiab rubles.
• Rent ntawm thaj chaw - 100 txhiab rubles.
• Deposit forrent - 30 txhiab rubles.
• Nyiaj yuav khoom noj thiabcreation ntawm thawj assortment - 250 txhiab rubles.
• Lwm cov nuj nqis - 100 txhiab rubles.
• Nyiaj hli rau cov neeg ua haujlwm thawj lub hlis - 150 txhiab rubles.
• Kev tshaj tawm: 20 txhiab rubles.
• Result: 2 lab 110 txhiab rubles.

Cov nyiaj tau los ntawm lub tuam txhab uas muaj peev xwm tshaj tawm thiab qhov chaw zoo nkauj yuav yog li 200-250 txhiab rubles hauv thawj lub hlis.

Results

Qhib koj tus kheej bar yog lub pas dej ntev thiab mob siab rau. Lub luag haujlwm thiab lub luag haujlwm hauv cheeb tsam no yog qhov loj, tab sis yog tias koj ua tiav, koj tuaj yeem cia siab tsis yog koj txoj haujlwm nyiam thiab koj tus kheej ua lag luam xwb, tab sis kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo ntawm koj tus kheej tus account.