Dmitrovsky cog qoob loo: keeb kwm, piav qhia, cov khoom lag luam, tshuaj xyuas cov neeg ua haujlwm thiab cov neeg siv khoom

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Nyob rau hauv qeb ntawm cov khoom muag zoo tshaj plaws, cov khoom siv mis nyuj yog thawj qhov chaw. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias niaj hnub no muaj ntau tshaj kaum lub tsev lag luam koom nrog kev ua cov mis nyuj ntawm lub rhawv ntawm cov khw muag khoom. Ib qho ntawm cov tuam txhab no yog Dmitrov Dairy Plant.

History of tshwm sim

Lub chaw tsim khoom noj mis nyuj nto moo thaum pib ntawm nws lub neej yog lub chaw ua mis me me, uas nyob hauv nroog Dmitrov. Ntawm lub tuam txhab me me no hauv xyoo 1929, thawj cov khoom siv mis nyuj thiab nws cov ntim tau ua tiav. Tom qab ntawd, ntawm cov tsheb nees, cov mis nyuj nyoos raug xa mus rau Moscow. Nrog kev nthuav dav ntawm Dmitrov, qhov kev thov rau cov khoom siv mis nyuj kuj nce ntxiv. Yuav tsum tau yuav cov cuab yeej tshwj xeeb uas yuav ua kom cov mis nyuj khov thiab ua kom muaj peev xwm txaus tsis yog mis nyuj xwb, tab sis kuj yog kefir, tsev cheese, qaub cream.

Txhua xyoo lub peev xwm ntawm cov nroj tsuag tau loj hlob, ua rau nws muaj peev xwm muab cov khoom noj siv mis tsis yog rau Dmitrov nws tus kheej, tab sis kuj rau Moscow thiab cheeb tsam. Los ntawm thaum ntxov 1980s, nws pibkev tsim kho ntawm lub ntsiab lub tsev ntawm cov nroj tsuag, uas kav yuav luag kaum xyoo. Raws li kev tsim kho, cov cuab yeej tshiab tshaj plaws tau nthuav tawm, cov kws tshaj lij tau npaj ntau yam tshiab ntawm cov khoom siv mis nyuj, sim lawv thiab ua cov tshuaj ntsuam xyuas.

Nyob rau xyoo 2000s, Dmitrovsky Dairy Plant nthuav tawm cov khoom tshiab rau cov neeg siv khoom - cream cheeses hauv mis nyuj glaze. Ntau hom curd loj kuj nrov heev. Tau kaum xyoo, kev tshuaj xyuas ntawm Dmitrovsky Dairy Plant tau nthuav dav thoob plaws hauv lub tebchaws thiab dhau mus. Cov khoom xa tawm tau tsim.

khoom ntau

Hnub no, cov khoom lag luam ntawm Dmitrovsky Dairy Plant yog ntau yam ntawm curd masses ntawm ntau qib ntawm cov roj cov ntsiab lus, pasteurized mis nyuj uas muaj roj tsawg thiab muaj roj ntau, classic qaub cream 20% thiab roj tsawg 15%, ntau dua. 10 hom curds, kefir, fermented ci mis nyuj, varenets. Cov khoom raug nthuav tawm hauv ob qho tib si tawv thiab mos ntim. Ob peb xyoos dhau los, Dmitrovsky Dairy Plant tau yuav cov cuab yeej tsim nyog thiab pib tsim cov acidophilus, cov khoom siv mis nyuj tshwj xeeb tau siv cov kab mob lactic acid tshwj xeeb.

Cov neeg ua haujlwm noj mis nyuj

Lub tuam txhab tso nws tus kheej hauv kev lag luam hauv tsev raws li kev cog lus, nrog cov nyiaj hli zoo thiab kev ua haujlwm tau zoo. Txawm li cas los xij, raws li kev soj ntsuam ze dua, cov lus tawm tswv yim los ntawm cov neeg ua haujlwm ntawm Dmitrovsky Dairy Plant yog qhov pom kev tu siab heev.

Qhov laj thawj tseem ceeb ntawm kev tsis txaus siab yog tib yam rau txhua tus: nyiaj hli qeeb,kev kho tsis zoo los ntawm kev tswj hwm siab dua, kev nplua nyiaj tsis txaus siab ntawm kev ua haujlwm. Tsis tas li ntawd, txhua tus neeg ua haujlwm hauv kev tsim khoom tau lees paub qhov tsis muaj kev ua haujlwm theem pib. Piv txwv li, nyob rau hauv ib qho ntawm cov khoom lag luam tsis muaj qhov chaw noj mov. Ntau tus tsis txaus siab rau qhov tseeb tias los ntawm 5 mus rau 10 tus neeg ua haujlwm hauv ib chav me me nyob rau tib lub sijhawm, uas cuam tshuam rau ib leeg los ntawm kev sib tham ua haujlwm tas li hauv xov tooj. Muaj ntau qhov kev txiav txim siab tsis zoo vim yog cov neeg ua haujlwm siab dhau los. Qhov nruab nrab, ib tus neeg ua haujlwm ntawm Dmitrovsky Dairy Plant ua haujlwm li ob lub hlis.

Cov neeg siv tshuaj xyuas

Yuav luag txhua tus neeg siv khoom muaj lawv tus kheej cov lus zais me me, cov kab ke uas lawv ua raws thaum xaiv cov khoom tshwj xeeb. Txhua leej txhua tus nyeem cov muaj pes tsawg leeg thiab, tau kawg, tau paub nrog cov kev txheeb xyuas ntawm cov neeg uas twb tau siv cov khoom no. Dmitrov Dairy Plant yog tsis muaj kev zam. Qhov xaus yog kev poob siab: feem ntau cov neeg siv khoom poob siab rau qhov zoo ntawm cov khoom siv mis nyuj los ntawm cov chaw tsim khoom no. Cov neeg yws txog qhov tsis kaj siab iab saj ntawm mis nyuj, "rubber" glazed curds. qaub cream thiab kefir feem ntau raug thuam. Raws li kev xav ntawm cov pej xeem, qhov teeb meem tseem ceeb yog qhov zoo ntawm cov khoom thiab nws lub neej txee. Ntau tus tuaj hla cov khoom siv uas tsis muaj hnub nyoog thiab qaub, uas tsis yog tsuas yog noj tsis tau xwb, tab sis kuj tseem hnov qab. Cov menyuam yaus yog cov neeg siv khoom tseem ceeb ntawm cov khoom siv mis nyuj, thiab cov neeg siv khoom tshuaj xyuas pom zoo kom xaiv cov khoom tsis muaj daim ntawv lo Dmitrovsky. Hoobkas.

kev tshawb fawb

Txhua xyoo, Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ruaj Ntseg Hauv Tebchaws Russia tau tshawb fawb txog txhua yam khoom ntawm lub khw. Cov khoom ntawm Dmitrovsky Dairy Cog yog tsis muaj kev zam. Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau ua rau cov txiaj ntsig tsis txaus ntseeg: tsuas yog zaub roj tau pom hauv cheese curds. Txoj cai txwv tsis pub siv cov rog li no hauv kev tsim cov khoom noj siv mis. Tsis tas li ntawd, cov poov xab cov ntsiab lus tau tshaj 28 zaug. Qhov no yog qhov qhia txog kev puas tsuaj. Cheese curds raug tso tseg, raug nplua raug nplua rau cov nroj tsuag. Lub ntim kuj raug kuaj. Qhov tshwm sim: Cov khoom xyaw thiab cov ntaub ntawv sau npe tsis meej heev. Qhov no yuam kom cov neeg siv khoom yuav khoom ntawm lawv tus kheej txaus ntshai.

Curd masses kuj tsis tau ntawv pov thawj. Rosnadzor qhia kev dag ntawm tsev cheese. Kev nplua nyiaj ntau lawm.

Cov neeg siv khoom kuj ua phem rau lawv cov kev tshuaj xyuas. Nws tsis yog qhia kom yuav mis nyuj, kefir, qaub cream, glazed curds.

haujlwm tam sim no

Lub sijhawm 80 xyoo ntawm kev muaj sia nyob, Dmitrovsky Dairy Cog tau hloov los ntawm ib lub rhiav me me uas lawv tsuas yog boil thiab lub raj mis mis rau hauv ib lub koom haum loj nrog nws tus kheej ua liaj ua teb. Lub tuam txhab ua haujlwm hauv thaj chaw xws li kev tsim cov khoom noj mis nyuj tag nrho, muaj nws cov thev naus laus zis rau kev tsim cov cheese thiab glazed curds, qaub cream thiab kefir. Kev tsim khoom tau dhau los ua tsis muaj pov tseg. Los ntawmLub tuam txhab tsis ntev los no tau tshaj tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov mis nyuj whey, uas yav dhau los tau yooj yim sau tawm.

Txhua xyoo, kev tswj hwm ntawm Dmitrovsky Dairy Plant teeb tsa lub hom phiaj txhawm rau txhim kho thiab ua haujlwm kom zoo. Cov cuab yeej tshiab tau raug yuav, uas yog tswj hwm los ntawm cov khoos phis tawj, thiab kev ntsuas raug coj los txo cov nqi hluav taws xob. Yog li, los ntawm kev sib koom tes, keeb kwm ntawm Dmitrovsky Dairy Cog yog tsim.