Sous-chef: nws yog leej twg, dab tsi suav nrog hauv nws txoj haujlwm?

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Kev lag luam noj zaub mov yog kev lag luam muaj txiaj ntsig thiab vam meej. Nyob rau tib lub sijhawm, kev sib tw thiab kev vam meej ntawm lub tsev noj mov lossis tsev noj mov hauv kev ua lag luam feem ntau yog nyob ntawm kev tsim nyog thiab kev txawj ntse ntawm cov neeg ua haujlwm, ib qho ntawm cov tseem ceeb ntawm cov kws ua zaub mov yog sous-chef. Leej twg yog tus no, nws lub luag hauj lwm yog dab tsi, nws lub luag hauj lwm rau dab tsi, yuav ua li cas los ua ib tug tshwj xeeb?

Tus kws ua zaub mov yog leej twg?

Peb txhua tus paub tias cov kws ua zaub mov tsis yog tsuas yog tsim cov khoom noj khoom haus xwb, ua kom cov khoom xyaw sib xyaw ua ke, ua si nrog cov palette ntawm flavors, coj cov ci ci tshiab kom zoo li cov tais diav zoo li qub, tab sis kuj npaj kev ua haujlwm ntawm tag nrho cov pab pawg ua noj ntawm lub tsev noj mov.. Txawm li cas los xij, nws nyuaj heev rau ib tus neeg los npog txhua yam; txhawm rau ua tiav txhua txoj haujlwm zoo, nws xav tau kev pab.

Tus kws ua zaub mov noj yog tus thib ob hauv cov thawj coj ntawm cov thawj coj hauv chav ua noj, sab tes xis, tus kws ua zaub mov tseem ceeb thiab qhov tsis tseem ceeb rau tus kws ua zaub mov. Khaws abreast ntawm txhua yam uas tshwm sim hauv chav ua noj qab lub sceneslub tsev noj mov, nws koom nrog hauv kev ua haujlwm, saib xyuas cov neeg ua haujlwm subordinate, ua raws li cov txheej txheem thev naus laus zis, yuav cov khoom thiab cov khoom tsim nyog, koom nrog kev tsim cov ntawv qhia zaub mov, thiab xyuas kom muaj kev txhim kho kev txawj ntse ntawm cov kws ua zaub mov thiab lwm cov neeg ua haujlwm hauv chav ua noj. Cov lus piav qhia txoj haujlwm ntawm tus kws ua zaub mov noj suav nrog ntau dua 10 txoj haujlwm uas txhais tau tias nws lub luag haujlwm.

tus kws ua zaub mov muaj cai dab tsi?

Ntxiv rau cov luag haujlwm, tus kws ua zaub mov sous muaj cai:

• pom zoo cov ntaub ntawv tam sim no hauv lawv qhov kev muaj peev xwm;
• yog tias tsim nyog, hu rau tus tswj hwm lub tsev noj mov nrog kev thov kev pab hauv kev ua haujlwm ntawm nws cov haujlwm;
• paub paub txog cov kev txiav txim siab los ntawm cov tub ceev xwm siab;
• ua cov lus thov hais txog kev txhawb nqa ntawm cov neeg ua haujlwm hauv chav ua noj, kev rau txim rau kev rau txim rau lawv (yog tias muaj kev ua txhaum cai ntawm kev qhuab qhia kev ua haujlwm), kev teem caij lossis tshem tawm cov neeg ua haujlwm nyob rau hauv thaj tsam ntawm nws subordination;
• pib ua haujlwm txhawm rau txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov cov zaub mov.

Kev lav ris rau tus kws ua zaub mov raws li txoj haujlwm piav qhia

• tsis ua tiav cov haujlwm ntawm tus kws ua zaub mov noj rau nws, tus neeg ua haujlwm ntawm lub tuam txhab noj zaub mov rau pej xeem yuav tsum lav raws li txoj cai lij choj tam sim no ntawm Lavxias Federation;
• ua rau cov khoom puas tsuaj rau tus tswv haujlwm, tus kws ua zaub mov sous yog lub luag haujlwm rau nws ua raws liCov kev cai txhais los ntawm Labor thiab Civil Codes ntawm Lavxias teb sab Federation;
• kev ua txhaum cai nyob rau hauv chav kawm ntawm kev ua haujlwm ntawm cov haujlwm ua haujlwm suav nrog kev lav phib xaub raws li kev cai lij choj pej xeem, kev tswj hwm lossis kev ua txhaum cai ntawm Lavxias Federation.

Yuav ua li cas los ua tus kws ua zaub mov noj?

Peb tau teb cov lus nug: "Tus kws ua zaub mov Soo no yog leej twg?" Peb tau txiav txim siab txog ntau yam ntawm nws lub luag haujlwm, kawm txog cov cai thiab lub luag haujlwm uas tau ua. Tam sim no cia peb tig mus rau qhov kev loj hlob ntawm kev ua haujlwm thiab nrhiav seb koj tuaj yeem dhau los ua tus kws tshaj lij li cas thiab qhov kev cia siab yuav tos nws li cas ntawm kev ua haujlwm tshaj lij.

Thawj kauj ruam mus rau txoj haujlwm yog cov kev kawm tshwj xeeb lossis kev cob qhia hauv cov tsev kawm ntawv uas muab kev kawm tshwj xeeb theem nrab. Ua ib tug kws ua zaub mov, yav tom ntej sous-chef tau txais kev paub, txhim kho nws cov txuj ci, thiab txhim kho nws cov txuj ci. Tau mus txog qib kev tshaj lij thiab muaj tus kheej cov yam ntxwv tsim nyog rau tus thawj coj (lub luag haujlwm, kev txawj hauv lub koom haum, kev sib txuas lus, kev mob siab rau), koj tuaj yeem thov rau txoj haujlwm sous-chef. Raws li kev cia siab rau txoj haujlwm, cov kauj ruam tom ntej rau tus kws ua zaub mov sous yog tus kws ua zaub mov.

Nws tsim nyog sau cia tias kev ua noj yog ib qho txuj ci uas xav tau kev txawj ntse, kev tshoov siab thiab kev ua noj ua haus. Tsis muaj kev kawm tshwj xeeb thiab kev cob qhia qib siab yuav tso cai rau koj los ua tus kws tshaj lij ua zaub mov yog tias koj tsis npaj muab koj tus ntsuj plig rau hauv nws.

Tsev noj mov xav tau tus kws ua zaub mov noj! Leej twg yuav los yog qhov teeb meem ntawm kev nrhiav neeg ua haujlwm daws li cas?

Feem ntau, cov tsev noj mov nyiam muab txoj haujlwm ntawm sous-chef rau lawv cov thawj coj uas paub txog cov tsev noj mov tshwj xeeb lossis tsev noj mov zoo. Yog tias qhov no ua tsis tau, ces tus kws ua zaub mov sous yog nrhiav rau ntawm sab. Raws li txoj cai, cov kev cai hauv qab no raug txwv rau tus neeg sib tw rau qhov chaw seem dawb:

• kev kawm ntawv thiab kev ua haujlwm hauv txoj haujlwm zoo sib xws (yog tias koj tau ua haujlwm ua tus kws ua zaub mov noj hauv tsev noj mov loj rau ntau tshaj ob xyoos, qhov no yuav yog qhov zoo dua rau lwm tus neeg sib tw tsawg dua);
• kev paub txog kev siv tshuab ua zaub mov (Italian, Japanese, Fabkis, thiab lwm yam) muab los ntawm lub tsev noj mov rau nws cov qhua;
• kev paub txog kev huv huv thiab kev kis kab mob uas yuav tsum tau ua hauv kev ua noj ua haus, khoom siv thev naus laus zis, cov cai rau kev suav cov tais diav thiab cov nqi.

Yuav kom pom tias tus neeg sib tw tsim nyog rau lub chaw tsim khoom, tus tswv lossis tus kws ua zaub mov ua kev xam phaj lossis muab kev ua haujlwm rau hnub sim.

Tam sim no koj paub txog txoj haujlwm ua tus kws ua zaub mov noj: nws yog leej twg, nws yuav tsum muaj kev paub thiab kev txawj ntse, nws txoj haujlwm yog dab tsi thiab nws lub luag haujlwm. Yog kev ua noj yog koj hu, kawm thiab ntseeg siab mus rau koj lub hom phiaj!