Hom nplej thiab lawv lub ntsiab lus

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

Nplej yog ib qho ntawm cov nroj tsuag cereal. Raws li lub npe no, kwv yees li 15 hom sib xyaw ua ke, uas txawv ntawm ib leeg hauv ntau yam: nplej, paj, pob ntseg qauv. Yuav kom nkag siab tias hom nplej muaj dab tsi, ib tus yuav tsum kawm txog kev faib tawm ntawm cov nroj tsuag ntawm cov genus no. Qhov no yuav pab kom nkag siab tias vim li cas qhov kev faib tau ua raws li nws tau ua, nrog rau txhawm rau txheeb xyuas qhov sib txawv ntawm txhua hom tseem ceeb.

Cov hom qoob loo feem ntau ntawm cov nplej yog hom mos. Hauv Latin, nws yog qhov tseeb los hu lawv Triticum vulgare. Nws yog ib qho ua tau kom paub qhov txawv ntawm cov nroj tsuag tshwj xeeb rau cov hom no los ntawm kev kawm cov qauv ntawm pob ntseg. Nws kuj yog xoob, cov nplai tsis muaj keel, vim cov nplej tsuas yog kaw ib nrab xwb.

Hom thiab ntau yam ntawm cov hom nplej mos yog qhov txawv, tsom mus rau qhov pom ntawm awn: qee qhov muaj, lwm tus tsis muaj. Nyob rau tib lub sij hawm, rau tag nrho cov ntau yam uas muaj awn (yog hais tias peb tab tom tham txog cov nplej mos), ntau yam lateral kev taw qhia ntawm spikelets yog yam ntxwv. Twb tau cov tsos ntawm nplej loj hlob nyob rau hauv lub teb, tsis muaj ib tug tshwj xeeb kev kawm, pab txiav txim nyob rau hauv cov nroj tsuag uas nws belongs rau awned, awnless mos mos.ntau yam.

hom nplej no muaj 4 yam tshwj xeeb: nws yog ntau hom nplej, lawv cov duab, kev ntxhib los mos thiab qia. Cov nroj tsuag feem ntau tsis muaj lub hauv paus ntawm qia, thiab cov xim ntawm cov nplej muaj ntau yam sib txawv: qee qhov chaw tau eared nrog lub ntsej muag liab, thaum lwm tus yog dawb kiag li. Cov nplej feem ntau sib npaug, nyob rau hauv daim ntawv ntawm oval. Raws li qhov sib xws, qee cov nroj tsuag tshwj xeeb tuaj yeem ua hmoov thiab lwm cov iav, txawm tias cov nplej yog feem ntau loj hlob hauv cov teb, uas nws cov nplej yog ib nrab iav.

Yuav ua li cas ntxiv?

Lub ntsej muag muag ntawm cov nplej nplej yog tus cwj pwm los ntawm hwj txwv. Koj tuaj yeem pom ntawm qhov muag liab qab yog tias koj ua tib zoo tshuaj xyuas cov nplej. Cov hwj txwv yog tuab heev, muaj plaub hau ntev.

Muaj ob hom: hom qoob mog lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo hlav. Nws ntseeg tau tias cov nplej uas tsis tuaj yeem hloov pauv tau tuaj rau peb thaj av los ntawm sab qab teb, sab hnub poob ntawm Asia. Piv txwv li, lawv Ameslikas loj hlob nyob rau sab qaum teb thiab sab hnub tuaj ntawm Afghanistan, nyob rau sab qaum teb Indian cheeb tsam thiab nyob rau hauv lub roob roob nyob niaj hnub no los ntawm Tajikistan. Tab sis nrog rau txoj kev loj hlob ntawm cov txheej txheem thiab thaum lub sij hawm rov los ntawm tib neeg, qhov ntau ntawm kab lis kev cai tau nce loj, thiab niaj hnub no nws yog ib qho nyuaj rau xav txog ib tug tag nrho-fledged tib neeg lub neej yam tsis muaj ib yam ntawm cov hom qoob mog - tsis muaj teeb meem dab tsi.

Thiab qhov twg nyuaj?

Botany hais tias tsis yog tsuas yog hom hom nplej, tab sis kuj nyuaj. Cov no tau paub rau cov kws tshawb fawb ua "durum". Lub npe Latin rau cov nroj tsuag no yog Triticum durum. Paub qhov txawv ntawm cov khoom sib txawvNws yog ib qho yooj yim, koj tsuas yog yuav tsum tau kawm pob ntseg. Txhua hom nplej durum muaj nws qhov ntom ntom, ntxiv (nrog tsawg tshwj xeeb) nrog awn. Awnless hom paub txog science, tab sis tsis tshua muaj.

Lub awn ntawm ib hom nplej - durum - zoo nkauj, tib lub sijhawm nws tseem ceeb rau cov nroj tsuag nws tus kheej. Cov ntsiab lus ntev-cov plaub hau loj hlob raws pob ntseg, lawv zoo li kis tau raws li axis. Cov nplai tau hais tawm, vim cov nplej tau npog nrog lawv thiab tiv thaiv los ntawm kev txhoj puab heev.

Yuav ua li cas ntxiv?

Thaum saib durum nplej, koj tuaj yeem pom tias lawv cov stalks txawv ntawm cov mos mos - lawv tsis khoob, tab sis muaj cov ntaub so ntswg hu ua cov tub ntxhais. Cov qia tsis tas yuav puv thoob plaws, feem ntau tsuas yog sab saud xwb.

Lwm qhov txawv yog hom hom nplej. Feem ntau, hauv ntau hom tawv, cov nplej yog oblong, thiab yog tias lawv txiav hauv ib nrab hla, lawv yuav pom qhov txiav angular. Feem ntau ntawm cov nroj tsuag muaj vitreous nplej nrog cov hwj txwv uas yuav luag tsis pom ntawm lub qhov muag. Yuav kom pom tau zoo, koj yuav tsum tau nce cov nplej tsawg kawg tsib zaug.

Durum nplej ua cov txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov ntxoov ntxoo zoo nkauj heev. Feem ntau nyob rau hauv peb lub teb chaws, ntau yam yog cultivated uas nws ripe nplej ua amber. Hauv lwm lub xeev, muaj ntau yam uas muab cov qoob loo ntawm cov xim liab.

Mainly durum nplej - caij nplooj ntoos hlav. Cov qoob loo caij ntuj no tuaj yeem loj hlob hauv Transcaucasia. Qhov no yog txiav txim los ntawm kev nyab xeeb: muajlub caij txias me me kom cov ntau yam xaiv muaj sia nyob. Piv txwv li, nws yog kev cai los sow ntau yam "Appulicum".

Englishwoman "turgidum"

Muaj ib hom nplej tshwj xeeb, uas hauv Latin hu ua Tritikum turgidum. Tab sis ntawm cov inhabitants nws yog hu ua lus Askiv. Lub spikelet ntawm hom nroj tsuag no zoo ib yam li ntau hom tawv, txij li lub awn yog ntev, pom, thiab spikelet nws tus kheej yog ntom, muab ib lub xwmfab lossis lub voj voog hauv ntu. Cov nplej ntawm hom no, npog nrog nplai, kuj yog tus yam ntxwv zoo, keel tam sim ntawd ntes lub qhov muag.

Thiab tsis tau nws yog kev cai rau ib qho lus Askiv cov nplej hauv ib pab pawg tshwj xeeb. Hauv particular, qhov no yog raws li qhov tseeb hais tias ntau yam yog characterized tsis tau tsuas yog los ntawm classic tsos ntawm pob ntseg, tab sis kuj los ntawm branching. Feem ntau cov stems loj hlob heev, thiab sab hauv lawv muaj cov ntaub so ntswg tshwj xeeb. Cov nplej nyob rau hauv cov duab yog ovals, nyob ze rau lub voj voog, nyob rau hauv cov qauv, nyob rau hauv sib piv rau ib tug nyuaj ntau yam, farinaceous, semi-glass prevail. Nws muaj peev xwm loj hlob xws li lub caij nplooj ntoo hlav, tab sis nws kuj tau tso cai ua qoob rau lub caij ntuj no.

YPolish Polonicum

Polonicum yog hom qoob mog uas zoo li rye - nqaim, siab, nplua nuj hauv awns. Feem ntau cov nroj tsuag yog nrov hu ua "giant rye". Nyob rau tib lub sijhawm, qhov tshwj xeeb ntawm ntau yam yog "papery" sib xws ntawm cov nplai nplais. Txawm hais tias qhov zoo sib xws rau rye, cov nplej no kuj zoo ib yam li oats hauv cov qauv ntawm keel - nws yog me me, nws yuav luag tsis pom yam tsis muaj qhov loj.

Thaum hom nplej no pib pob ntseg, tebmuaj amber kub, tab sis me ntsis tsaus dua li ntawm lwm cov kwv tij. Polish nplej tsuas tuaj yeem loj hlob raws li lub caij nplooj ntoo hlav. Nyob rau hauv Russia, nws yog zus nyob rau hauv ob peb lub cheeb tsam nyob ze Caucasus thiab nyob rau hauv Siberia, tab sis cov plantations me me.

Nplej nplej

Hauv Latin, ntau yam no hu ua Tritikum Compactum. Lub npe tsis tau muab los ntawm lub sijhawm, vim tias cov nroj tsuag muaj me me spikes. Koj saib lawv - thiab zoo li yog tias lawv raug nyem. Muaj ob qho tib si nplua nuj awns thiab tag nrho ntawm nws hom. Feem ntau dwarf nplej yog cog ua qoob loo lub caij ntuj no.

Cov nplej zoo ib yam li taum mos, tab sis me dua. Cov txiaj ntsig zoo rau kev lag luam khob cij hauv dwarf nplej yog qhov tsis tseem ceeb, uas cuam tshuam rau kev nthuav dav ntawm hom no thiab nws siv. Ntau yam loj hlob hauv Asmeskas, Asian teb. Nyob rau hauv Russia, lawv loj hlob nyob rau hauv roob toj siab tshaj lub Caucasus. Muaj ntau ntau hom dwarf yog bred nyob rau hauv cov koom pheej ntawm Central Asia.

Science proven

Nplej tau paub rau tib neeg txij thaum ub, ua tsaug rau cov neeg pib kawm nws ntxov heev. Qhov no tau ua rau niaj hnub no los sau cov ntaub ntawv loj npaum li cas cov nplej ntawm txhua hom thiab ntau yam tsim, loj hlob, thiab dais txiv hmab txiv ntoo. Ib hom nplej - spelled - yog txawm hu nkauj nyob rau hauv lub nto moo tshaj plaws Lavxias teb sab fairy taleas, uas rau niaj hnub no nyob rau hauv ntau lub tsev kawm ntawv cov me nyuam kawm los ntawm lub plawv, tsawg kawg yog nyob rau hauv fragments.

Nplej nyiam cov neeg yug tsiaj hauv lub sijhawm ntawm Soviet Union. Nws yog thaum ntawd nws muaj peev xwm txiav txim siab tias dhau sij hawm, kev cog qoob loo hloov pauv. Nyob rau hauv tus cwj pwm ntawm tej yam kev mobib puag ncig, cov nroj tsuag maj mam hloov ntawm ib hom mus rau lwm tus. Qhov no yog li cas nws tig tawm los ntawm ib qho nyuaj rau coj tawm cov hom nplej mos. Tsis tas li ntawd, kev sim ntawm kev hloov pauv ntawm lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav cov ntaub ntawv rov qab mus rau yav tom ntej yog suav tias ua tiav.

Spelled: nws yog dab tsi?

Raws li peb tab tom tham txog cov lus qub Lavxias teb sab, uas hais txog cov tais diav tseem ceeb thiab cov khoom lag luam ntawm cov zaub mov, ib txwm muaj rau lub sijhawm qub, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau hais tias ib hom nplej yog sau. Ib qho tshwj xeeb ntawm pawg no tau tshwm sim thaum sib tsoo, thaum lub pob txha taub hau, tsis zoo li cov nplej tiag tiag, tawg thiab muab faib ua ntu. Cov nplej sib cais, yav tas los muab zais rau hauv zaj duab xis ntawm paj, raug tso tawm ntawm txheej tuav thiab poob tawm, uas tso cai rau lawv ua tiav ntxiv.

Ib yam khoom uas muaj nyob rau yav dhau los tau poob nws qhov qub kev nyiam niaj hnub no. Spelled yog nquag cog qoob loo hauv Chuvashia, Bashkiria, Tatarstan thiab ntau thaj chaw nyob sib ze, tab sis qhov no yog qhov sib piv nrog cov ntim yav dhau los hauv lub tebchaws. Spelled muaj nuj nqis vim qhov tseeb tias cov yeeb yaj kiab tiv thaiv cov nplej thaum cua qhuav, uas tsis muaj lwm yam ntawm cov nplej. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov ntsuas qhov zoo ntawm cov nplej yog qhov tsawg heev. Spelled yog tsim rau zus tau tej cov crushed cereals. Los ntawm txoj kev, koj puas tau pom cov lus nug "hom nplej, 7 tsab ntawv" hauv cov lus sib dhos sib dhos? Thiab lawv nug ntawm no raws nraim li spelled, los yog theej, txog ib yam ntawm nws ntau yam. Qhov twg? Nyeem ntxiv txog qhov no.

Peb loj hlob li cas?

Nplej, paub txog niaj hnub botany, feem ntau muaj ob hom -caij ntuj no, caij nplooj ntoos hlav. Txawm li cas los xij, muaj cov uas tsuas muaj ntau yam. Ntxiv rau qhov kev faib ua ob txoj kev xaiv no, muaj kev faib ua ntau yam. Muaj kev xaiv, nyiaj txiag. Yog tias koj coj qee yam thiab kawm txog ntau yam yam ntxwv ntawm nws, koj yuav pom: cov yam ntxwv ntawm botanical zoo sib xws kom tsis muaj qhov sib txawv.

Tib lub sijhawm, muaj qhov sib txawv ntawm cov qoob loo uas tau sau tseg thiab yooj yim npaum li cov nroj tsuag tuaj yeem kis kab mob los ntawm fungi. Cov yam ntxwv tshwj xeeb yuav yog lub sijhawm ntawm lub sijhawm los ntawm kev tseb mus rau sau qoob loo, cov txiaj ntsig tau pom los ntawm cov nplej thaum ua tiav thiab ci ntawm cov khoom tiav. Thaum xav txog lub caij ntuj no hom, lawv raug soj ntsuam los ntawm lawv cov kev tiv thaiv kom txias. Tab sis rau cov qoob loo caij nplooj ntoos hlav, qhov taw qhia tseem ceeb yuav muaj peev xwm ciaj sia nyob rau hauv lub caij ntuj qhuav qhuav.

Txoj kev yug me nyuam

Yuav kom cov neeg yug tsiaj ua haujlwm tau zoo, cov chaw nres tsheb tshwj xeeb tau nruab rau lawv. Nyob rau hauv tej yam kev mob optimized rau qhov no, thiaj li hu ua yug me nyuam ntau yam yuav bred. Qhov no feem ntau yog ua tiav los ntawm kev hla ntau yam. Nws tsis yog tsim nyog los muab ib yam dab tsi los ntawm ob hom ntawm ib tsob nroj, koj tuaj yeem sim tsim ib qho hybrid ntawm ob qhov sib txawv. Kev tshawb fawb paub txog kev ua tiav ntawm kev hla cov nplej nrog rye thiab wheatgrass. Tsis tas li ntawd, cov neeg yug tsiaj xaiv ntau hom thiab cov nroj tsuag ib tus neeg - xws li hauv ntau lossis ib tus zuj zus.

Cov neeg yug tsiaj niaj hnub tseem ua haujlwm raws li kev xav tau tsim nyob rau hauv Soviet xyoo los ntawm tus kws tshawb fawb nto moo Michurin. Cov txiaj ntsig tau zoo xav tsis thoob: ntau yam tau bred uas tiv taus cov yam tsis zoo, tib lub sijhawm muab qhov loj.sau thiab tsis tshwj xeeb xav tau ntawm tej yam kev mob. Academician Lysenko tshwj xeeb tshaj yog txawv ntawm nws tus kheej nyob rau hauv nws ua hauj lwm nrog hom qoob mog, ua pov thawj hais tias nrog rau txoj cai cawv ntawm cov nroj tsuag nyob rau hauv tej lub sij hawm luv luv, nws yog ib qhov ua tau los hloov qhov xwm ntawm hom qoob mog. Qhov no txhais tau hais tias cov qoob loo lub caij ntuj no tuaj yeem hloov mus rau hauv cov qoob loo caij nplooj ntoos hlav thiab, yog tias tsim nyog, thim rov qab.

Unable to overestimate

Nws nyuaj rau xav txog peb lub neej yam tsis muaj khoom noj khoom haus. Tam sim no koj tsis tuaj yeem xav txog yuav ua li cas tib neeg twv tias cov nplej tuaj yeem ua tiav thiab ua tiav los ntawm nws, tab sis dhau sijhawm, nws yog qhov kev kwv yees uas tau dhau los ua ib qho uas ua rau cov kab lis kev cai ntawm tag nrho lub ntiaj teb. Tab sis kuv tuaj yeem hais li cas, nws tsuas yog cuam tshuam hauv kev noj haus? Niaj hnub no, nplej tau hais nyob txhua qhov chaw thiab txhua qhov chaw - hauv phau ntawv, yeeb yaj kiab, nws tau yees duab, piav qhia hauv cov duab kos duab, hais txog cov nkauj thiab paj huam. Los ntawm txoj kev, koj puas paub cov lus teb rau lo lus nug classic crossword "hom nplej 7 tsab ntawv"? Qhov kev xaiv raug yog "spellt".

Nplej tuaj yeem raug suav nrog cov qoob loo tseem ceeb tshaj plaws thoob ntiaj teb. Nws yog siv los ua hmoov nplej, cereals, thiab qhov no muab peb cov hmoov nplej, confectionery goodies thiab hearty pasta. Vodka, npias - lawv txhua tus ua rau cov nplej.

Koj yog yam koj noj

Cov lus hais no tau hais ncaj qha rau ntau xyoo dhau los, thiab nws tsis cuam tshuam qhov tseeb, tab sis nws suab zoo nkauj, qhov no tsis tuaj yeem muab tshem tawm. Txawm li cas los xij, nws yuav tsis yog superfluous kom paub tias peb noj dab tsi - tsawg kawg yog xaiv qhov zoo tshaj plaws rau peb tus kheej. Thiab dab tsi yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb cov nplej? Nyob rau hauv xyoo tas los no, ib tug tiag tiaghysteria rau ntau yam nyuaj. Tag nrho txhua yam yog ua los ntawm lawv, thiab qhov loj dua lawv sau txog ntau yam ntawm lub pob, qhov kim dua lawv yuav raug them los ntawm tus neeg yuav khoom. Tab sis vim li cas tiag tiag yog hom tawv ntawm nthwv dej?

Cov hom tawv tawv muaj cov protein ntau, carotenoids. Lub tom kawg piav qhia txog qhov ntxoov ntxoo ntawm cov nplej thiab cov hmoov nplej ua los ntawm lawv - nws muaj creamy tint. Cov hmoov nplej nws tus kheej yog ntxhib heev, uas tau piav qhia los ntawm hardness ntawm feedstock. Qhov no yog ib qho ntawm cov laj thawj uas tso cai rau peb tham txog cov gluten zoo, ua tsaug uas cov khob noom cookie hloov mus ua elastic thiab elastic. Xws li cov khoom siv raw yog qhov tseem ceeb rau kev npaj cov nplej zom zoo, semolina thiab lwm yam khoom noj. Feem ntau, ntawm lub ntim ntawm cov khoom ua los ntawm durum nplej, ib tug muaj peev xwm npe indications: "durum", "di grano duro".

Thiab yog mos?

Nyob rau hauv cov nplej no, cov protein ntau tsis siab, uas cuam tshuam rau qhov zoo ntawm cov khoom kawg. Cov hmoov txhuv nplej siab hauv av hmoov nplej yog loj, thiab nws tus kheej yog dawb, me me, crumbles. Cov khoom siv raw no yuav tsum tau siv thaum ua biscuits thiab ntau yam khoom noj khoom haus zoo nkauj. Mos hmoov yog qhov tseem ceeb yog tias koj yuav tsum ua cov ncuav qab zib, ncuav mog qab zib.

Gluten: nws yog dab tsi?

Txhua tus paub lo lus, tab sis tsis yog txhua tus neeg nruab nrab tuaj yeem piav qhia nws. Yog li ntawd yog dab tsi? Hauv cov nplej zoo tib yam muaj gluadin, glutenin. Nws yog los ntawm lawv uas gluten tsim. Protein muaj qee qhov ntsuas zoo uas tseem ceeb rau tib neeg. Raws li lawv, hmoov nplej yog xaiv rau cov hom phiaj tshwj xeeb. Thaum nws los rau hauv kev sib cuag nrog dej, qhov zoo ntawm glutentxiav txim seb qhov tshwm sim yog elastic.

Qee tus neeg paub tias lawv tsis haum rau gluten. Qhov no tsis yog xav tsis thoob, cov protein yog tiag tiag xws li tsis yog txhua tus tib neeg lub cev tuaj yeem tiv nrog nws. Nyob rau hauv xyoo tas los no, cov teeb meem ntawm gluten intolerance tau raug kaw nrog nce zaus. Nws tsis yog nruj me ntsis txwv tsis pub gluten nkag mus rau hauv cov khoom noj uas cov menyuam mos noj - hauv cov menyuam yaus, lub plab zom mov tsis muaj zog los tiv thaiv cov protein. Feem ntau, gluten ntxiv rau lwm cov khoom noj tsis ntxov tshaj li 8 lub hlis, feem ntau tom qab. Yog li, semolina, thiaj li nyiam los ntawm ntau tus txij li thaum yau, tsis tuaj yeem noj thaum muaj hnub nyoog ib xyoos.

Durum nplej yog feem ntau siv los ua cov cereals. Cov nplej yog hauv av loj heev, tshem tawm tag nrho cov plhaub thiab cov kab mob thaum ua. Nws yog ib txwm ua kom paub qhov txawv ntawm ntau hom, tus lej ntawm cov nplej groats. Kev faib tawm yog ua raws li kev ua, cov txheej txheem nplej:

• size;
• shape.

Ntau zaus ntawm kev muag khoom yog ci daj nplej groats. Cov xim no yog vim lub fact tias cov khoom yog tsim los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav nplej. Tab sis koj tuaj yeem pom qhov ntxoov ntxoo greyish uas muaj qhov ntxoov ntxoo tsawg dua. Cov xim txhais tau tias nws tau sau los ntawm lub caij ntuj no nplej.

Txhua yam nplej durum yog ib lub tsev khaws khoom ntawm cov protein, thiab cov khoom noj uas ua los ntawm nws tso cai rau koj rov them koj cov roj teeb tam sim ntawd thiab ntev. Cov tais diav zoo li no tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov neeg uas ua lub neej nquag, txav mus los ntau, ua haujlwm hnyav. Hauv cov neeg laus uas tsis muaj gluten intolerant,durum nplej tais diav yog zom sai thiab yooj yim, lawv tuaj yeem muab tso rau hauv cov ntawv qhia zaub mov nrog ntau yam khoom noj. Yuav kom tsis txhob noj pasta, tso cai rau koj tus kheej cereals, sab tais diav.

Types of wheat: bulgur

Bulgur yog tsim los ntawm ntau yam durum. Cov txheej txheem yog raws li nram no: cov nplej yog sau, steamed siv ib tug tshwj xeeb technology, qhuav nyob rau hauv tshav ntuj, ntxuav, thiab hauv av. Tau kawg, cov txheej txheem qub no, paub txog lub sijhawm ntev, tsis tshua siv niaj hnub no, ntau zaus ziab yog ua los ntawm cov txheej txheem, uas ua rau me ntsis txo qhov zoo ntawm cov khoom thiab cov saj ntawm cov tais diav ua los ntawm nws.

Txij thaum cov nplej twb tau muab tso rau ntawm theem ntawm kev tsim khoom, lawv tsis tas yuav ua kom ntev ntev rau yav tom ntej. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom zoo li no muaj cov vitamins uas tsis ploj thaum lub sijhawm ua noj. Bulgur yog indispensable rau pilafs, zaub xam lav thiab kua zaub. Tab sis nco ntsoov: nws yog nplua nuj nyob rau hauv gluten, yog li koj yuav tsum tsis txhob noj nws nrog cov protein ua xua.

Ode to Bulguru

Cov khoom lag luam hom nplej no tuaj rau Tebchaws Europe ib feem ntawm Russia thiab sab qaum teb ntawm lub tebchaws tsis ntev los no, rau ntau tus tseem suav tias yog ib qho khoom noj qab haus huv, tseem tsis tau kuaj. Thiab nws tsim nyog sim. Ntxiv nrog rau qhov nplua nuj, nplua nuj saj qab ntxiag, cov cereal no muaj qhov tshwj xeeb aroma - reminiscent ntawm txiv ntseej.

Yuav kom bulgur kom nthuav tawm nws cov saj thiab aromatic nta, ua ntej ua noj, koj yuav tsum tau calcine nws nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub wok. Txhua yam roj yog noj: zaub, txiv ntseej, ghee, butter. Nws ntseeg tias qhov kev xaiv tom kawg yog qhov zoo tshaj plaws. Nws yog poob dej, unwashed bulgur yog poured rau hauv, kib kom txog thaum lub aroma ntawm txiv ntseej creeps los ntawm lub chav ua noj. tsw? Zoo heev, cov txheej txheem smoothly mus rau theem tom ntej - ncuav cov khoom seem rau hauv lub lauj kaub raws li daim ntawv qhia npaj thiab ua noj txhua yam ntxiv raws li lawv tau siv los ua. Bulgur yog haum rau txhua yam tais diav, yog li koj tuaj yeem sim thiab xav txog nrog cov nplej tas li.