Yuav ua li cas nyuj raug tua: txiav, qhib, tua

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-02 13:55

nyuj nyob rau hauv peb lub teb chaws yog loj hlob rau mis nyuj. Tab sis qee tus neeg ua liaj ua teb hauv tebchaws Russia kuj tau yug tsiaj nyuj nyuj. Muaj ob peb lub teb chaws nyob rau hauv Russia, tab sis lawv tseem muaj. Gobies thiab nyuj breeds ntawm pab pawg no, nrog rau cov nyuj uas tau mus txog ib lub hnub nyoog, yog slaughtered rau nqaij. Kev tua nyuj tuaj yeem nqa tawm ob qho tib si hauv cov xwm txheej ntawm kev ua liaj ua teb ntawm tus kheej thiab hauv cov chaw tua tsiaj tshwj xeeb. Ntxiv rau hauv tsab xov xwm, peb yuav xav txog yuav ua li cas nyuj raug tua ntawm cov tuam txhab lag luam thiab hauv cov chaw ua liaj ua teb ntiag tug.

Kev npaj

Ua ntej xa mus rau lub tsev tua tsiaj, nyuj feem ntau khaws cia rau kev tshaib plab rau 1 hnub. Tsis tas li ntawd, tsiaj txhu tsis pub haus dej haus li ob peb teev ua ntej tus txheej txheem. Xws li kev npaj yog tsom feem ntau ntawm lub plab thiab zais zis ntawm cov nyuj thiab yog li ua kom yooj yim rau kev txiav tom qab ntawm lub cev. Tsis tas li ntawd, tsiaj txhu feem ntau yog ntxuav nrog dej los ntawm lub hose. Tom ntej no, cov nyuj raug xa mus rau qhov ntsuas kom ntsuas lawv qhov hnyav.

Tau kawg, hauv nyuj cov nqaij ua cov nroj tsuag, ua ntej tua, thiab lwm yam, nws yog qhov yuav tsum tau uatshuaj xyuas los ntawm ib tug kws kho tsiaj. Tsiaj txhu rau qhov no tau muab faib ua cov cwj mem sib txawv raws li hom tsiaj thiab xim ntawm lub tsho tiv no. Cov nyuj uas xav tias muaj qee cov kab mob uas tsis yog mob hnyav heev yog cim nrog cov cim hlau tshwj xeeb. Tom qab kev tua tsiaj, cov tsiaj txhu ntawm cov tsiaj no tau raug kuaj xyuas kom zoo tshaj plaws.

Cov tsiaj uas qhia tias muaj kab mob sib kis loj raug coj rov qab mus rau tom khw kho mob. Yog tias kev kho tsis zoo, cov nyuj no raug tua thiab lawv cov carcasses raug pov tseg. Yog li, kws kho tsiaj tswj kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo kis mob ntawm cov neeg siv khoom noj nqaij.

Meatpacking Slaughter: Cradle Box

Txhawm rau ua cov txheej txheem tsis zoo li kev tua nyuj, tau kawg, koj yuav tsum ua kom raug. Qhov zoo ntawm cov khoom nqaij ncaj qha nyob ntawm seb qhov kev siv tshuab slaughtering raug soj ntsuam li cas. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua haujlwm zoo li no, tus tsiaj nws tus kheej, ntawm chav kawm, yuav tsum tsis txhob hnov qab mob.

Ib txhia kuj xav tias nyuj raug tua ntawm qhov chaw ntim nqaij. Xws li cov lag luam feem ntau muaj thaj chaw tshwj xeeb rau lub hom phiaj no. Cov chav haujlwm no hu ua slaughterhouses. Qhov tseeb tiag, kev ua haujlwm ntawm kev tua tsiaj nyeg ntawm cov nqaij ua cov nroj tsuag tau tso cai tshwj xeeb rau cov kws tshaj lij uas muaj peev xwm ua tiav txoj haujlwm no kom raug thiab tsis mob rau tsiaj.

Nqaij txheeb xyuas los ntawm kws kho tsiaj tom qab kev yoo mov txhua hnub ntawm cov chaw ua zaub mov raug tsav mus rau lub tsev tua tsiaj los ntawm cov chutes tshwj xeeb. Nyob rau tib lub sijhawm, cov neeg ua haujlwm ntawm lub tuam txhab sim uatsawg tshee nyuj. Cov nqaij nyuj ntshai ua ntej tua, hmoov tsis, ua tsaus thiab poob nws qhov muag pom. Tsis tas li ntawd, nws kuj ua rau tsis muaj qab hau thiab tsis muaj dej.

Rau kev tua tsiaj, txhua tus nyuj raug tsav mus rau hauv lub txaj tshwj xeeb txav tau, uas yog lub thawv qhib sab saum toj nrog cov phab ntsa siab (tiv thaiv tus tsiaj tsis pom ib puag ncig). Sab xis ntawm qhov kev tsim no qhib, thiab nyob rau sab nraum qab muaj ib lub rooj vag.

Yuav ua li cas nyuj raug tua rau nqaij: txoj hauv kev

Tus tsiaj hauv txaj tsis pom dab tsi nyob ib puag ncig, yog li ntawd nyob twj ywm. Tau qhib sab xis ntawm xws li ib tug corral, tus kws tshwj xeeb muaj peev xwm, ntawm lwm yam, khi tus nyuj ob txhais ceg. Tom qab tus nyuj tau txias tag rau hauv lub thawv, lawv pib tua nws tiag.

Muaj ntau txoj hauv kev los ua cov txheej txheem no. Thiab feem ntau cov txheej txheem niaj hnub no tuaj yeem suav tias yog tib neeg thiab tsis mob rau tsiaj. Cov lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas nyuj raug tua nyob rau hauv cov nqaij ua cov nroj tsuag yuav ua tau, piv txwv li, xws li technologies:

• siv rab phom nrog ib tug tshwj xeeb retractable pas nrig;
• hluav taws xob tawm.

Nqaij nyuj thiab nyuj yau hauv tsev tua tsiaj kuj tuaj yeem tua nrog carbon dioxide (CO_{2). Zoo li tib neeg txoj hauv kev lag luam hauv lub tebchaws tsis ntev los no tau nrov dua.}

Kev tua nrog rab yaj phom

Nws yog kev siv cov cuab yeej zoo li no uas yog cov lus teb ntau tshaj plaws raucov lus nug ntawm yuav ua li cas nyuj raug tua nyob rau hauv industrial tej yam kev mob. Thaum tua, rab phom yog muab tso rau ntawm lub hauv pliaj ntawm tus tsiaj nyob rau hauv lub txaj. Ib tug pas nrig retractable, uas tau tsav los ntawm ib tug dawb paug cartridge los yog compressed cua, tam sim ntawd chob tus nyuj lub hlwb, uas ua rau nws tuag.

Ua ntej ua cov txheej txheem tua tsiaj, tus kws tshaj lij xyuas cov phom kom meej meej. Xws li cov cuab yeej, rau tib neeg vim li cas, yuav tsum, ntawm chav kawm, ua rau tus tsiaj tuag tam sim.

Tom qab tus nyuj raug tua lawm, tus kws tshaj lij tso nws lub cev los ntawm cov clamps thiab qhib rau sab ntawm lub txaj. Tom ntej no, chains yog txuas rau ob txhais ceg ntawm tus tsiaj, tsau rau tus nuv ntawm lub conveyor system. Tom qab ntawd, tus nyuj ntawd txawm muab tus nyuj ntawd los tso rau qhov ntshav.

Nrog kev siv cov pa roj carbon monoxide, raws li tau hais tseg, cov chaw ua zaub mov tuaj yeem tua cov nyuj los yog cov tub hluas. Txhawm rau ua cov txheej txheem no, qhov no, cov cuab yeej tshwj xeeb carbon dioxide yog siv. Thaum siv cov thev naus laus zis no, cov tsiaj yog thawj zaug muab tso rau hauv lub thawv tshwj xeeb kaw. Tsis tas li ntawd, cov pa roj carbon dioxide ntau ntau tau muab rau hauv lub thawv no, vim tias tus neeg tsav tsheb tau pw tsaug zog. Txoj kev tua tsiaj uas siv cov thev naus laus zis no feem ntau siv tsis pub dhau 3-5 feeb.

Yawg nyuj raug tua: siv hluav taws xob

Txoj kev tua tsiaj no kuj suav tias yog tib neeg thiab siv dav hauv cov nroj tsuag ua cov nqaij. Thaum siv cov thev naus laus zis no, lub tshuab hluav taws xob nrog lub ntsej muag ntse yog thrust rau hauv occipitalib feem ntawm tus nyuj nyob rau hauv lub medulla oblongata mus rau ib tug ntiav tob.

Tom ntej no, lub ntsuas hluav taws xob tau muab nrog qhov tam sim no ntawm 197-220 V nrog lub sijhawm ntawm 8-15 s. nyuj feem ntau yog tua nrog hluav taws xob tam sim no ntawm cov nqaij me me los yog ncaj qha rau ntawm cov liaj teb.

Yuav ua li cas hauv tsev

Feem ntau, cov tswv ntawm cov chaw ua liaj ua teb ntiag tug tsuas yog tsav lawv cov nyuj mus rau lub tsev tua tsiaj, them nyiaj me me rau txoj haujlwm no. Tab sis qee zaum cov tswv ntawm cov phiaj xwm hauv tsev txiav ib tug nyuj rau nqaij nrog lawv tus kheej txhais tes. Hauv qhov no, piv txwv li, cov hauv qab no tuaj yeem siv los tua bulls thiab nyuj:

• txiav cov hlab ntsha;
• siv phom.

Nyob hauv tsev, nyuj kuj yuav tsum tua nyuj nkaus xwb los ntawm cov neeg uas muaj kev paub txog qhov teeb meem no. Yog tias tus txheej txheem ua los ntawm tus pib, tus kws tshaj lij yuav tsum nyob ib sab ntawm nws.

Yog li, yuav ua li cas nyuj raug tua hauv tsev tua tsiaj lossis hauv liaj teb ntiag tug yog nkag siab. Tab sis lawv ua li cas nrog cov tsiaj tuag tom qab txoj kev no?

Tom qab tus nyuj los yog nyuj raug tua lawm, lawv mam li mus txiav lub cev. Ua ntej ntawm tag nrho cov, ntawm chav kawm, nws yuav tsum tau bled. Ua li no, lub carcass ntawm ib tug nyuj yog dai vertically. Cov txheej txheem los ntshav yuav kav li ntawm 10-15 feeb.

Tom ntej no, daim tawv nqaij raug tshem tawm ntawm lub cev nyuj. Pib ua cov txheej txheem no los ntawm lub taub hau. Ua li no, ua incisions nyob ib ncig ntawm pob ntseg, qhov ncauj thiab horns. Tom qab ntawd, lub taub hau ntawm nyuj sib caislos ntawm lub cev. Tom ntej no, daim tawv nqaij yog muab pov rau sab nraum qab thiab txiav yog ua raws li ob txhais ceg mus rau lub plab mog. Ces txiav tawm lub hocks qis. Thaum kawg, daim tawv nqaij raug tshem tawm ntawm ob txhais ceg, tom qab ntawd los ntawm caj dab thiab sab, thiab tom qab ntawd los ntawm lub hauv siab thiab nraub qaum.

Nyob hauv lub cev nws tus kheej, tus nyuj thawj zaug qhib lub hauv siab. Nws feem ntau yog faib nrog ib tug ncej. Ces tus nyuj trachea raug khi thiab muab tawm nrog lub plab.

Teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas nyuj tua nyob rau hauv no txoj kev yuav txawv technologies. Kev txiav cov carcasses ntawm cov lag luam feem ntau yog ua raws li tib txoj hauv kev. Ua cov txheej txheem no raws li hauv qab no:

• lawv tshem cov kabmob sab hauv hauv siab thiab muab tso rau hauv lub tais uas tsis muaj menyuam;
• faib lub cev ua ob ntu.

Nyob ntawm cov tuam txhab, tom qab ntawd, cov nqaij yog kuaj los ntawm kws kho tsiaj. Tom ntej no, cov khoom raug xa mus rau lub tub yees rau 24 teev. Tom qab ntawd, nws yog txiav mus rau hauv quarters ntawm cov tav. Tsis tas li ntawd, cov nqaij yog ntxuav ntawm cov yeeb yaj kiab, cov leeg, qee cov pob txha, fibers.