Leej twg yog mulard os

2024 Tus sau: Howard Calhoun | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 10:28

tsiaj tsiaj twg kim tshaj? Tus nqi tsom xam pom tias khej nqaij (khob nqaij) tau dhau los ua tus nqi kim tshaj plaws niaj hnub no. Nws yog me ntsis qis rau dais nqaij, thiab tom qab ntawd los ntawm fatty goose siab - nws tus nqi ntawm $ 45 txog $ 48 ib kilogram. Fabkis noj foie gras ntau heev. Ntau tshaj 18,000 tons ntawm nqaij tau tsim muaj nyob rau ib xyoos. Cov kws tshawb fawb tau pom tias daim siab no pab tshem cov roj cholesterol los ntawm tib neeg lub cev, thiab tseem txhim kho cov txheej txheem metabolic. Yog li ntawd, qhov nruab nrab lub neej expectancy ntawm Fabkis nyob rau sab qab teb yog pom tau tias siab dua lwm tus. Lawv nyob twj ywm mus txog thaum laus. Txog rau caum xyoo dhau los, tsis yog lub siab goose, lawv pib siv lub siab ntawm mulards - crossbred ducks tau los ntawm hla musky os drakes nrog poj niam dawb Peking ducks. Nws muab tawm tias lawv pheej yig dua thiab yooj yim khaws dua geese.

Muscovy os tuaj txog teb chaws Europe

Xyoo 1944, Allied rog tau tsaws rau sab qab teb Fabkis. Cov tub rog Asmeskas noj tau zoo, lawv tau xa cov khoom noj nqaij hauv lub tub yees loj. Tsis tas li ntawd, hauv Argentinathiab Uruguay, Asmeskas yuav nyuj nyuj thiab musky ducks. Lawv tau thauj khoom tshwj xeeb hauv nkoj mus rau Tebchaws Europe ciaj sia. Cov teb me me tau tsim los ntawm cov tub rog cov tub rog, uas txaus siab rau lawv cov tub rog nrog cov nqaij tshiab rau hnub so. Hauv Fab Kis nws tus kheej, vim yog tsov rog, muaj zaub mov tsis txaus, yog li ntawd cov Fabkis tau nrhiav txoj hauv kev los yuav khoom noj los ntawm Asmeskas. Nws thiaj li tshwm sim hais tias ib feem ntawm musky ducks tuaj ntawm Argentina tau xaus nrog Fabkis. Lawv pib yug lawv hauv lawv tej liaj teb. Ib tus neeg ua lag luam, Charles Bonet, kuj muaj Peking os. Tag nrho cov os tau khaws cia ua ke.

Yam yuav tsum tau ua ua ntej rau cov tsos ntawm moulards

Qhov xwm txheej tau txhim kho zoo li hauv kev lag luam ntawm Monsieur Bonnet, ntawm tag nrho cov Muscovy ducks, tsuas yog ib qho drake tseem nyob. Nws nquag sib xyaw nrog Peking ducks dawb. Lawv nteg qe los ntawm cov ducklings tau bred. Lawv loj hlob sai heev, dhau ntawm lawv cov phooj ywg. Lawv cov tsos txawv ntawm cov ducks zoo tib yam, vim lawv twb mulards - ducks, uas nyob rau hauv ntau txoj kev zoo li geese. Monsieur Bonet tsis tuaj yeem paub qhov txawv ntawm ducklings los ntawm poj niam txiv neej. Yuav kom nkag siab qhov no, tus kws kho tsiaj Anatole Grum tau raug caw, uas, tom qab kuaj xyuas tag nrho cov ducklings, qhia tias lawv yog txiv neej. Ib feem ntawm cov ducklings tau noj, thiab lwm qhov raug tso rau pawg neeg (Charles Bonnet xav tias tus kws kho tsiaj tau ua yuam kev). Cov noog tau pom qhov kev txaus ntshai ntawm qhov tshwj xeeb fattening raws li "fatty goose siab" thev naus laus zis. Kev ntsuas tom qab tua tau pom tias tag nrho cov mulard ducks muajsiab txog li 500 g.

Qhov pom ntawm mulard li ib hom noog muaj

Veterinarian Anatole Groom tau muaj kev paub dhau los hauv kev yug me nyuam - tus ntoo khaub lig ntawm tus nees luav thiab mare. Tom qab kawm txog cov yam ntxwv uas mulard ducks muaj, nws pom cov cim ntawm asexuality zoo ib yam li cov mules. Li no lub npe coined ntawm miracle noog. Nws txiav txim siab los sim. Nws tau los nrog ib txoj hauv kev kom tau txais cov kua dej los ntawm cov musky duck drake thiab pib fertilize dawb Peking ducks nrog nws. Cov no nqa qe los ntawm txoj kev sib tshuam. Nyob rau hauv lub incubator, ntau thiab ntau ducklings tau bred. Ib tus kws tshawb fawb inquisitive tsis tu ncua ua kev sim rau lawv, nws tau qhia nws cov kev soj ntsuam nrog Monsieur Bonnet. Lawv tswj kom txaus siab rau tus banker Pierre Cha Tone nyob rau hauv cov ducks tshiab, uas tsim ib tug ruaj khov rau zus tau tej cov fatty siab. Ntau lub kaum os Muscovy ducks tau xaj los ntawm Argentina, dawb Peking ducks tau yuav, thiab ua liaj ua teb tau tsim nyob rau ntawm ntug dej ntawm Loire. Kaum ob ntawm mulard ducks tau hatched txhua hnub, lawv loj hlob sai, kev lag luam nthuav dav. Kev txum tim rov qab los ntawm Fabkis tom qab tsov rog yog qhov hnyav heev. Yog li ntawd, cov nyiaj tau los ntawm cov pej xeem tau nce, uas ua rau nws muaj peev xwm los tsim tag nrho cov kev taw qhia nyob rau hauv industrial poultry ua liaj ua teb - cultivation ntawm mulards rau nqaij thiab fatty siab. Raws li txoj kev, duck-goose-mulard muab tawm mus txog 120 g ntawm down, uas yog siv los tsim cov tsho hauv qab. Tus nqi ntawm cov khoom no niaj hnub no txawv ntawm $ 125 txog $ 135 toj ib kg, goose yog me ntsis kim dua, tab sis duck kuj xav tau siab.

Kev cia siab ntawm kev ua haujlwm hauv kev cog qoob loo ntawm moulards

Sijhawm tau qhia tiastau pom muaj kev cog lus ntawm kev ua liaj ua teb nqaij qaib. Tam sim no, nyob rau hauv ntau lub teb chaws, kev yug noog rau lub siab rog tau dhau los ua ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam hauv teb chaws (GDP). Piv txwv li, Hungary muab cov khoom lag luam nyob sab Europe nrog ntau dua 2,000 tons ntawm cov rog rog, uas coj nws ntau dua 80 lab nyiaj txhua xyoo. Hauv Fabkis, daim duab no ntau dua - txog 800-850 lab nyiaj hauv ib xyoos. Cov mulard duck (daim duab saum toj no sawv cev rau nws qhov dav dav) hloov mus ua "golden" noog, uas tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev loj hlob hauv peb lub tebchaws. Zam rau foie gras tau tuaj rau peb. Tau kawg, tus nqi ntawm cov khoom yog siab heev, tab sis cov neeg siv khoom yog xws li tias yav tom ntej cov khoom lag luam yuav xav tau ntawm kev lag luam Lavxias ib yam.